僕らアジアの友達同士。「アスマンアジアンダイニング」(大塚)

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僕らアジアの友達同士。「アスマンアジアンダイニング」(大塚)

category - [大塚,巣鴨,駒込]

2011/ 02/ 02

大塚という街は隠れたエスニックタウンであるのです。
しかし昨年末華々しくデビューした「カッチャルバッチャル」を除けば、
みな地味で、知名度が低く、取り立てて特長の無い店ばかり…
と、思いがち。

でもそんな注目度の低い店ほど、私のフロンティアスピリットが高まります。

ここ「アスマンアジアンダイニング」はネパール人経営、ネパール人シェフの店。

…なのに看板をよく見れば、アジア各国の国旗がズラリ勢ぞろい(笑)

アメイジングですよ。

トムヤムクン￥780
はい、いきなりタイ料理。

実はこちらのネパール人シェフ、クリスナさんは、
ネパールのカトマンズ、インドのデリー、バンガロール、
そしてカタール、東京とさまざまな土地を渡り歩いた料理人。
アジア各国料理を幅広くマスターした国際派なのでした。

食のグローバリゼーション、
よく考えれば何ら不思議ではないのですよね。

チーズナン￥560
「カッチャルバッチャル」のようなチーズクルチャタイプではなく、チーズピザタイプ。
華やかなスター性は無いものの、作り手の人情味がにじみ出て美味。

サグマトンカレー￥980
ライス￥230
このカレー、ほうれん草密度が素晴らしい！
野菜と肉をガッツリ摂取している気分満点です。
これは美味い。
まさにネパール人シェフ・クリスナさんの本領発揮といったところでしょうか。

食べている間も笑顔で絡んできてくれる店員さん。
「羊肉は噛みごたえがある方が良いよね」的話から、
「スクティ(ネパールの干し肉)って美味しいよね」って話へ。

そしたらいつの間にか、厨房の中からお茶目なシェフも参入。

なんだか妙に温かい店だ。