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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

「ノング・インレイ」でシャン・ディナー(高田馬場)

2010年後半はミャンマー料理にはまり始めていた私。
中でも特に素晴らしかったのがこのお店。
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
「ノング・インレイ」
(前回の記事はこちら)
ミャンマー料理のメッカ(イスラムじゃないので不思議な表現)高田馬場においても数少ない、少数民族シャン族の料理が味わえるこの店、夜はミャンマー人で溢れかえるので予約が必至です。

この日はオニオンさん、woodsさんに加え、
あつパパさん、アイチーさんというオリエンタルなチーム編成での訪問。

みんなお酒がイケるメンバーなので、
まずはこれからのスタート。
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
シャン酒 一合¥500
10種類の薬草を漬け込んだ、元気になるお酒だそうですが・・・
$カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
飲みやす過ぎてヤバイ!
いったい何杯飲んだのやら・・・
でも二日酔いのない、素晴らしいお酒でした。
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
お茶の葉サラダ ¥800
ミャンマーではポピュラーな、お茶の葉サラダ。
よく見るとゴマやニンニクがたっぷり。
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
マジェマジェしてね!!
辛さも適度で、他のミャンマー料理店と比べてもこれは美味しい!
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
かえるのモモ肉スパイス炒め ¥900
カエル、変なクセはまったくありません。
それよりも、結構辛いのがポイント。

そう、シャン族って民族的にはタイのシャム族と同根。
やはり唐辛子を好んで使うんですよ。
シャン地方の標高が高く(1000mクラス)、
気温が低いのも、料理が辛めに進化した理由の一つかもしれません。
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
揚げシャン豆腐 ¥600
シャン料理の中でも代表的なものの一つ。
何のことはない揚げ豆腐に見えますが、
実はこれ、ヒヨコ豆で作った豆腐。
中はとろっと、カスタードのような見た目の豆腐で、
あぁ、これ好きな味。
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
シャン風鯉熟れ寿司 ¥800
え?お寿司?しかも熟れ(なれ)寿司と言ったら、
琵琶湖辺りの鮒寿司を思い出してしまいますが、
こちらの熟れ寿司はツンとした臭みも全くなく、
むしろ鯉のスパイシーな塩漬け、といった風合い。
うんうん、知らなかったらこれ、海の魚と思うかもね。
まるで脂がのった塩鯖のよう。
日本人の舌にあう、お勧めの料理です。
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
豚とお米の皮無ソーセージ ¥700
どうです。この見た目。
美味しそうでしょ?
実はこの見た目どおり、期待を裏切らない味。
あの漫画家のくらたまさんも絶賛したとか。
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
短頭鯰カレー ¥800
ええ、やっぱりカレーは欠かせません。
シャンのカレーはスパイシー煮込み料理とでもいえる仕立て。
多分、米とおかずの考え方が日本食と近いのでしょう。
不思議にほっとする味なんです。
ミャンマーのご飯には欠かせないふりかけ、ラピートも辛くて最高。
あ、誰です?南海ラピートを思い出したのは?
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
ペイィチョウ ¥500
締めにはこの、レンズ豆のフライを。
これがまた、なんとも言えず美味い!!
豆の香ばしさと塩味が、理想のスナック像を具現化しています。

カルビーさんあたりが商品化してくれたら、
毎日でも買いますよ私。

壁には美しい、インレー湖(ノング・インレイ)の風景画。
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
行ったこともない土地なのに何故か懐かしさを感じませんか?

どこか懐かしく暖かく、
それでいて、スパイシーで刺激的。

ああ、やっぱりシャン料理って素晴らしい。

2011年もまた、この店のお世話になりそうです。

ノング インレイ (Nong Inrei)
TEL:03-5273-5774
東京都新宿区高田馬場2-19-7 TAK11 1F
営業時間 12:00~24:00
定休日:無休


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コメント

4. 無題

>アイチーさん
久しぶりにお会いできて楽しかったです!

また変な店探しておきますね(笑)

  • 2011/01/05(水) 22:55:28 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

3. 無題

初めてのシャン料理!新たな味を教えていただきありがとうございます!美味しかった&楽しかったです!
またいろんな味へのナビゲートを宜しくお願いいたします!

  • 2011/01/05(水) 09:52:22 |
  • URL |
  • アイチー #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

2. 無題

>オニオンさん
ここ、良かったでしょ?
エスニックもシャンや縁辺くらいマニアックになると逆にみんなで楽しめるからイイ!

  • 2011/01/04(火) 11:34:37 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

1. 無題

私では辿りつけない世界に連れて行っていただいて感謝感謝です。
お酒美味しかった♪
またこのメンバーでしたら、次回もカラオケとセットで(笑)

  • 2011/01/04(火) 09:25:41 |
  • URL |
  • オニオン #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

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