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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

創業大正元年。「中栄」(中央市場/築地市場)

江戸の台所、築地市場。
カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
場内で朝早くから働く男たちの胃を、

カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
なんと90年もの間支え続けてきたカレー屋があります。

カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
創業大正元年、「中栄」。

朝の5時に開店し、午後2時には閉店という、
まさに築地仕様のカレー屋さんです。

カレーは三種類。
インドカレー、
ビーフカレー、
ハヤシライス。
・・・まあ、実際には辛さが異なる三種のカレーといった風ですが。

注文をすると程なくカレーがやってきます。
せっかちな江戸っ子相手、
スピードに抜かりはありません。

カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
合いがけカレー ¥600
(インドカレー+ビーフカレー)
味噌汁 ¥50


なみなみと注がれたカレーはボリューム満点。
よくある、カレーライスに千切りキャベツを乗せるスタイルは、
この店から始まったのだとか。

カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
(左)インドカレー。
小麦粉のとろみが効いた、まさにクラシックスタイル。
でも家庭ではなかなか出せない歴史の深みが味に出ています。
果たして、何なんでしょうね。

カレー細胞 -The Curry Cell- by ropefish
(右)ビーフカレー。
甘口のトロトロカレーです。
こちらも古めかしい味なんだけど、何故か美味い。

朝からスッキリ軽やかに…ってな訳ない。
ズッシリ、朝からいい汗かいた後にちょうどいいカレーです。

注文からお冷やのタイミングまで、
プロを感じさせる接客も抜群ですね。

ちなみに店名の「中栄」とは、
「欲張りすぎず、中ほどに栄えればいい。」
という創業以来の経営方針を表しているのだとか。

ちょっと素敵です。

中栄(ナカエイ)
東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場1号館
TEL:03-3541-8749
営業時間:5:00~14:00

定休日:日曜・祝日・その他築地市場に準ずる



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中栄 カレー / 築地市場駅築地駅東銀座駅
★★★☆☆ 3.5


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コメント

6. 無題

>Tak@.さん
たまには、こんなところも行くんですよ。
山麓も行かねば。

  • 2010/08/04(水) 19:19:26 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

5. あら?

こんなところにw

  • 2010/08/04(水) 13:07:47 |
  • URL |
  • Tak@. #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

4. 無題

>samuraiさん
独特のジャンク臭さ…まさにその通りですね!
薬品のような…でも決して体に悪くはない感じの。
新橋のスマトラもそうですが、不思議に魅惑的。

  • 2010/08/02(月) 11:51:52 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

3. 無題

>きゃさりんさん
中栄でシメとは男らしいですね!
きゃさりんさんのツボがだんだん判ってきたような…

  • 2010/08/02(月) 11:48:04 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

2. いや~

なんでしょうね、このクセになる味わいはw。
独特のジャンク臭さがまたたまりませんね!

しかも提供から5秒という早業が
90年間築地を支えてきた秘訣でしょうね~。

  • 2010/08/01(日) 20:13:23 |
  • URL |
  • samurai #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

1. 「まいどっっ!!」

この声で、灰色ならぬアルコール色の脳細胞が目を覚ましますね。
最近は「また朝まで遊んでたのか~」と言われます、早起きして行っても…
中栄伽利→愛養珈琲で、真人間に戻るんだな。

この頃アタクシのピンポイントばっかり書いてくれちゃいますねー(笑)

  • 2010/07/31(土) 11:28:51 |
  • URL |
  • きゃさりん #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

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