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2024/03/20

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発見!信州の郷土ティファン。『うす焼きカフェ 豆まめ』(松本)

category - カレー&スパイス・長野県
2024/ 03/ 20
                 
発見!信州の郷土ティファン。


『うす焼きカフェ 豆まめ』

小麦粉を水で溶き味付け、お家で残ったご飯や煮豆、さつまいも、かぼちゃなどを入れて、油をひいたフライパンで焼いて作る、信州の郷土食【うす焼き】。

パンケーキのようであり、クレープのようであり、でもおにぎり的用途の軽食でもあり。
その、食事とデザートの中間的立ち位置はまさにインドの【ティファン】的。


松本カリーラリーには第一回から参加しているそうで、具材を自由に変えられる【うす焼き】の本領発揮でしょう。

この日は「カレーうす焼き」完売につき、こちらをチョイス。

★ 花豆・かぼちゃ・えごま うす焼き ¥200

米粉100%使用と、さらに南インドのティファン的。
一個200円とリーズナブルなうえ、カリーラリーのスタンプ特典でお漬物まで付いてきた!

持ち帰りもOKだし、ラリー梯子の合間に必ず挟むべきお店といえましょう。

第9回松本カリーラリー
2024年2月17日~3月31日まで開催!

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