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2023/11/07

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コスギカレーフェス期間限定、山椒香る 鶏白湯カレーラーメン。『小杉らぁめん 夢番地』(武蔵小杉)

category - カレー&スパイス・神奈川県
2023/ 11/ 07
                 
武蔵小杉駅前の好立地にある鶏白湯系のラーメン屋さん。


『小杉らぁめん 夢番地』

実はこちらのお店、4年ぶりに再開した「コスギカレーフェス2023」の参加店。

どんなカレーメニューがあるのか気になるところ。
早速入ってみましょう。


店内は川崎フロンターレ推し。
そう、ここ武蔵小杉は川崎市中原区ですから。

オーダーは券売機にて。
スタンプ対象となるフェス限定カレーメニューは「期間限定」ボタンになります。


★山椒香る 鶏白湯カレーラーメン ¥950

カレーラーメンといえば2大国民食の融合ということで、庶民的なビジュアルのものが多いのですが、こちらは繊細な気品を感じますね。

予測値を超えて山椒の効きはしっかり。
品のある痺れがたまりません。
スープを飲み込むたび口内にひろがるカレースパイスとのバランスも良好。
それでいて、元の鶏白湯スープの風味は上書きされず残っているという。

絶妙なバランス、お見事です。

スープの中には挽き肉も入っており、麺・挽き肉・辛味・痺れという構成要素だけ見れば担々麺そのもの。
なのに、花山椒→山椒への置き換えや、カレーのチカラで決して担々麺方向へ行っていないのも興味深いポイントです。

たぶん、普段の鶏白湯ラーメンも美味いだろうなぁ。
一見さんがそう感じるということは、カレーフェス参加の意義があるってことですよね。

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コメント

非公開コメント
        

おはようございます😊
カレーラーメン美味しそうです。