ニッポンの良きインドカレー。「インドカレー フジヤ」(三越前)

日本橋、三越前にある小さなカレースタンド兼タバコ屋。


あまりに小さくてやっているのか不安になりますが、
夕方休みなしの通し営業。
安心して中へ入りましょう。

小さく古めかしい店内では、物腰柔らかなマスターがカレーをクツクツと煮込んでいます。
とろけるタマネギの甘い香り！

ここは店名に「インドカレー」とありますがいわゆるインド料理店ではなく、新橋中村屋にも通低する「日本のインド風カレーライス」のお店。

チキン、ビーフ、野菜、豆、キーマの5種類のカレーがあります。


チキンカレー ￥800

骨付きチキンの他の具は全てカタチが無くなるまでカレーに溶けこんでいます。
とてもシンプルな見た目のカレー。


左右非対称なスプーンは「馬来西亜マレー」と同じものでしょうか。

カレーの舌触りは大御所「新宿中村屋」と同様、
サラサラでもドロドロでもない良い感じ。
しかし、ここのカレーは意外にも後からカーッとした辛さが追いかけてくるのです！
(激辛という訳ではありません。)
これが美味い！


よく煮込まれたチキンは軟骨まで美味しく食べることが出来ます。

素朴で、シンプルで、どこか懐かしく、
奇をてらわず、強い個性を主張することもなく。
しかしなんともいえないこの美味しさと満足感は、
まさに日本で熟成されたカレー文化を象徴するかのよう。

ニッポンが世界に誇れる良きカレーライス、
その一つの完成型がここにあります。

豪華な本格インド料理も良いけれど、
たまには原点回帰も大事ですよね。


ちなみにランチ時はカレーが100円引きで食べれますよ。


インドカレー フジヤ
東京都中央区日本橋室町1-12-13
TEL：[phone]
営業時間：11:00～20:00
定休日：土曜・日曜・祝日

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インドカレー・フジヤ （インドカレー / 三越前、新日本橋、日本橋）
★★★★☆ 4.0