ネパール人のインド料理店でタイ風カレーラーメン。『カンヤム』（向原）

サンシャインシティの周辺を夜散歩していると見慣れぬ看板が。

『カンヤム』

ネパール人によるタイ・インド・ネパール料理店のようです。
オープンは2022年12月3日。

シェフのナバラスさんは5つ星ホテルで10年勤務した経験の持ち主だそうです。

席数は堂々の60席。

団体需要にもしっかり応えます。

メニューにはネパールのダルバートもあったのですが今回はあえてタイ料理にしてみました。

★タイ風カレーラーメンセット ¥1290

いわゆるチェンマイ名物カオソーイですね。

生春巻きが付いてきました。
米麺がぎっしり詰まって食べ応え充分です。


鶏肉に加えもやし、シイタケ、タケノコがたっぷり。
麺は揚げ麺・茹で麺ともに柔らかめで、日本のラーメンの感覚でいえば「ん？」と思いがちですが、タイやネパールの料理人には良くあること。
スープはいわゆるタイのレッドカレー寄りですが、辛さやハーブ感控えめ、ココナッツミルク多め。
やはりどことなくネパール人が作るインドカレーらしさがあるのは先入観かしら。
器の大きさに比して麺は多めで、生春巻きと合わせて炭水化物たっぷり摂取した！という気分です。


★生ビール ＋¥350

銘柄はプレモル。
通常¥450のところセットメニューとあわせオーダーで¥100引き。
角ハイボールも¥350とリーズナブルな飲み屋使いにも向いていそう。

この日は日本・ネパール以外の外国人客が多かったのですがおそらくGoogleガイド他、英語レビューの評価が高いのでしょうね。
そういう時代です。


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