コルカタの老舗から埼玉のフードコートへ。魅惑のタンドリーチキンカツカレー。『AMARA コクーン店』（さいたま新都心）

さいたま新都心駅直結の商業施設「コクーン2」3階にあるフードコート「コクーンキッチン」。

ここに「インドカレー 焼きたてナン」という看板を掲げるお店が。


『AMARA コクーン店』

本店はなんとインドのコルカタ（カルカッタ）。創業1958年の老舗で、日本では「CIAL横浜」にも出店しているようです。

とは言ってもおそらく、絶対現地そのままではなく、かなりジャパナイズされたメニュー構成。

であるなら逆に、思いっきり日本を意識したメニューを頼んじゃいましょう。


★タンドリーチキンのカツカリー ¥980
・マンゴーラッシー ¥120

キーマカレーに日本米のターメリックライス、そこになんとタンドリーチキンを揚げたカツがのっている一品。


カツカレーなのにインド料理、しかもハラール対応という。


タンドール窯でじっくり焼いたタンドリーチキンにさらに衣をつけて揚げたカツ。
これがなんとも無性に美味い！
宮廷料理をジャンク化したような背徳感故でしょうか。
いや、通常の倍手間かかってるからジャンクではないけれども。

グローバルで見れば実はカツカレーのメインはトンカツではなくチキンカツなのだけど、鶏肉の味がしっかりしていないと油っこい印象が前に出てきちゃう。
そこに来てこのタンドリーチキンカツは衣に負けない味の濃さ。
衣のサクッとした食感だけが生きて以外なほどの美味さになっているんです。

たまらんな。

カツを受け止めるキーマは鶏肉の粗挽き。
辛さほどほどのベーシックな仕上がりで、タンドリーチキンカツの美味さを引き立てる役割に徹しています。

思いもよらぬ当たりを引いた気分。

タンドリーチキンカツをパーティーバレルで持ち帰りたい！
そう思ってしまいました。

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