高円寺の老舗洋食店でいただくカツカレーは。『キッチン フジ』（高円寺）

創業1966年。
今なお現役の昭和洋食文化遺産。


『キッチン フジ』

ご主人はなんと、日本を代表する老舗洋食『上野精養軒』の調理部にいらっしゃった方。
筋金入りの洋食シェフです。

バックライトで輝くお品書き。
手書きの温かみがあります。


カレーは
・カレーライス
・ドライカレー
・カツカレー
の３種が用意。

この日の気分はこちら。

★カツカレー ¥900

ザックリとした衣のカツの上からカレーを後がけスタイル。
早速いただいてみましょう。


トロリ滑らかな洋食カレー「ルゥ」。
程よい辛さとフルーティーさ。
カツの味付けには品があってトンカツというよりやはり、洋食のポークカツレツなんですよね。

高円寺の街に根付き、親しまれ続ける洋食の味。
最新型のカレーもいいけれど、こういう原点に立ち戻ることがとても大切なのだと思う、今日このごろです。

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