「ソルティーモード」(恵比寿)

恵比寿の隠れ家的ネパール料理店、
ソルティーモードへ行って来ました。

先日訪問したカイラスヴィラのレンコさんがもといたお店。
都内の様々な本格ネパール料理店は、
かなり濃い人と人とのつながりがあるようですね。


カウンターバーのように落ち着いた店内は、
まさに春モード。



まずはネパールの美味しいビールを注文です。

ゴルカビール

すっきり飲みやすい。

そして食事はお目当てのこちらを注文。

ダルバート ￥1260

普通ダルバートといえば腰をおちつけたお食事、
といったイメージが強いのですが、
こちらのダルバートはシンプルなワンプレートで、
カレーライスのような手軽さがあります。

これはいいですね。


当然、ダルスープ（豆スープ）だけは別の器です。


こちらはチキンのカレー。


豆のタルカリ。


大根＆擦りゴマのアチャール。

カレーライスだと思って食べたらちょっとびっくりするかも知れません。
なぜなら、アツアツでないから。
手食にも適した温度でのサーブなわけです。
言ってみれば、現地風。

味も優し目で、サラリと食べることが出来ます。


あ、お米が長短入り混じってますよ。
パラパラしすぎず、ベチャベチャしすぎず・・・適度な粘り気。
カイラスヴィラでも同じ手法を用いていました。
このあたりに血脈を感じますね。

夜も比較的遅く、便利なお店です。

ソルティーモード （Soaltee Mode）
東京都渋谷区恵比寿西2-8-9 代官山宝ビル５Ｆ
TEL:[phone]
営業時間:
[火～金]11:45～14:00　18:00～24:00(L.O)
[土・日]18:00～24:00(L.O)
定休日:月曜日


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ソルティーモード （ネパール料理 / 恵比寿、代官山、中目黒）
★★★★☆ 4.0