シンガポール発タイヌードル専門店、渋谷に進出。『THAI NOODLE BAR SIAM SMITH』（渋谷）

シンガポール発、タイヌードル専門店『SIAM SMITH』が渋谷に進出！


『THAI NOODLE BAR SIAM SMITH』（サイアムスミス）

2022年8月1日オープン。
本店はシンガポールのオーチャードロード脇。
『タイ南部の賑やかなストリートから刺激を受け、タイ料理の伝統的なレシピを忠実に守りながらシンガポールで洗練されたタイヌードル』を提供するお店です。

「エスニック」の一般的イメージとは一線を画するスタイリッシュさ。


奥にも結構な席数がありますね。


BARとしてのお酒も沢山ありますが、それはまた次回。


★ビーフ3種A（薄切ビーフ・ミートボール・ハチノス）¥1380（税込）

大胆な生ハーブ使いが日本離れしていますね。

麺は米麺（細・平）、中華麺と選べたので平麺をチョイス。
ココナッツミルクベースのスープは刺激抑えめでスルッと食べやすい。
好みに応じて卓上調味料でチューニングしましょうね。

薄切ビーフ・ミートボール・ハチノスのいずれもスッキリした味わい。
BARではありますが、二日酔いの翌日なんかにも良さそうな品の良さでした。

渋谷と言えど、人通りがそう多くはない立地。
東南アジア好きの皆で盛り上げる必要性をちょっと感じた訪問でした。

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siam smith 渋谷店

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