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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

渋谷ランチに完全ベジカレーの挑戦状。『カレー房 レンズ豆』(渋谷)

渋谷・桜丘の隠れ家で完全ベジなカレーライスを提供するお店を発見。


『カレー房 レンズ豆』

地下のBAR『lucia』のランチタイムにて営業。


カレーは植物性材料のみを用いたカレーの一択です。

振り切っていますね。

その日のトッピングはSNSで発信。
ご飯は白米か玄米かが選べます。


★PLANT-BASE-CURRY(コーヒー付) ¥700

おお、カレーライススタイルながらライスを覆い尽くす5種の副菜がすごいですね。

この日のトッピングは
・緑豆カルダモン風味
・キャベツのマスタードシードとカレーリーフ炒め
・ピーマンの生姜和え
・茄子のクミン和え
・インゲンピクルス
ライスは玄米を選択しました(見えないけど)。


スリランカやインドのベジ料理を参照しつつも、落とし所はあくまでカレーライス。
それぞれの野菜の甘み、苦み、旨みを振り幅もって配置。
肉がなくても変化に富んだ一皿へ仕上げています。

これ、青山とかじゃなく渋谷でやってるのが凄い。
どんな客層がメインなのか、興味深々です。

流行りに乗るばかりだった渋谷の食文化も、この数年でずいぶん深みを増したようですね。


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