カレー細胞 -The Curry Cell- 只者ではないモーラム酒店の只者ではない２号店。『タイ東北小料理タイバーン酒店』（自由が丘）

只者ではないモーラム酒店の只者ではない２号店。『タイ東北小料理タイバーン酒店』（自由が丘）

私がこっそり通っている『モーラム酒店』が自由が丘に2号店をオープン！

『タイ東北小料理タイバーン酒店』

オープンは2022年1月13日。

建物の2階にある店舗は広々。
1号店のギュッと詰まった感じとは好対照です。

ですが、壁に貼られたタイのゆるゆるポスターは1号店で見たものだったり。

「タイ東北、イサーン地方で畑仕事を終えた男たちが一杯やるときの料理」というクールすぎるコンセプトを持つ『モーラム酒店』ですが、こちら２号店にもそのコンセプトは受け継がれている様子。

しかしよくよく見るとメニュー構成はちょくちょく変えてあって、1号店でいただけないものもあれこれ。
うーん、こっちも通うしかないじゃんか・・・

この日はランチ訪問。

グリーンカレーやガパオ、カオマンガイといったタイの超定番メニューがランチセットになっていました。
けれどそこは『モーラム』、一筋縄でいくはずはありません。

★スペシャルMIX ガパオとカオマンガイ￥1400

ガパオとカオマンガイの合いがけという、玉置浩二と井上陽水の合唱ってほどパンチあるプレート。
ライスの上にはカイダーオ（目玉焼き）、濃厚な鶏ガラスープとサラダがついてきます。
しかも大盛り無料。

カオマンガイはこれ単体でお店を張れる本気モード。
（カオマンガイ好きに伝わる言い方でいえば）ピンクかグリーンかでいえばグリーン寄りです。

そして痺れるのがガパオ。

お店の説明では
「ガパオには日本のガパオとタイのガパオがありますが、間違いなくタイのガパオライスです。」
とのこと。
これだけで刺さる人には刺さりますよね。

そう、タイのガパオは決して挽き肉を指してはいなくて、ホーリーバジルのことなんです。
それがいつしか（半ば意図的に）、日本ではタイ風挽き肉ライスを「ガパオ」と呼ぶ店が増え、
さらにいつしか、ガパオ（ホーリーバジル）を用いていないのにガパオを名乗るお店まで出てきているという。
そんな「日本のガパオ」は置いといて、この店はちゃんとガパオを用いたガパオとなっています。
肉も厳密に言えば挽き肉ではなく、刻み肉。そのバラツキ感こそがガパオライスの醍醐味だったりもします。

定番タイ料理のランチですら、しっかり気を入れてくるこの『タイバーン酒店』、夜のヤバさは想像に難くありませんよね。

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