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2021/12/04

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カレーと音楽に響き合うバイブス。『バイブスカレー/VIBES CURRY』(中目黒)

category - [中目黒~学芸大学]
2021/ 12/ 04
                 
中目黒、目黒川沿いにインパクト大の看板。

『バイブスカレー/VIBES CURRY』


実はここ、湘南乃風のバックセレクターとしても知られるBKさんのお店なんです。


営業は昼のみで夜は「NEVERLAND」というbarに。
こちらの経営はクラブのVJとして活躍するビジュアルデザインチーム「REALROCKDESIGN」。
音楽×飲食のバイブス空間。
もちろん、DJブースも完備です。

オーダーを済ますと、BKさん自ら厨房に。
そう、この店のカレーシェフはBKさん自身。


★2種カレー
・ヴァイブスチキンカレー
・ポークカレー


なんと、カトリで提供するガチスタイル。
ライスが盛られたお皿はこのお店のオリジナルです。

ヴァイブスチキンカレーは南インドのココナッツチキンカレーの基本を踏襲しつつ、鶏ガラスープで旨みをしっかり出した味わい深い一品。
ポークもビンダルーのようであり、けれども穏やかな旨みを押し出した味わい。

訪問前はバキバキに激しいカレーを想像していたけれども、実は優しくて丁寧、けれどもしっかりスパイスが香る、カレー愛に溢れたカレーなのでした。


こちらはBKさんオリジナルの「サ・バイブス」という鯖缶。
9種のスパイスが用いられています。


「サ・バイブスるナウい現代人へ」

この他にも冷凍カレー、アパレルの通販など、カレー活動を拡大するBKさん。
やはり、カレーと音楽には垣根がなさそうです。

●「カレー細胞」Facebookページ
https://www.facebook.com/CurryCell

●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell

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