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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

ヘルシーなのに味付けバッキリ。蒲田駅前のスリランカ料理。「ベジ アンド スパイス カンナ」(蒲田)

2020年、蒲田駅前に誕生したお洒落なスリランカ料理店。

「ベジ アンド スパイス カンナ」(KANNA)

店名とお店の雰囲気から勝手なイメージで女性シェフのお店かな?
なんて先入観でいたのですが、ALLメンズでした。

お店の雰囲気は健康志向のカフェ。
けれどメニューを見たら、そのギャップに萌えました。

ただのお洒落じゃありません。
しっかりとしたスリランカ料理専門店の構成。

これは前のめりでオーダーせねば。

★カンナスペシャルプレート ¥1050
・スパイス惣菜6種
・ポテトカレー+本日のカレー2種類
・白米orインディカ米のターメリックライス
★なすのモージュ ¥100


これは美しい盛り付け!


スリランカ料理ファンも、一般のお洒落ピープルも、どっちも喜ぶ絶妙の落としどころですね。


カレーはポテトカレーに加え、チキンとポークを選択。
単品ではしっかりとした辛さもあり、ローストトゥナパハやカラピンチャの香りもしっかり立ち、実に丁寧。

ライスや副菜に混ぜ込んでいただけばいいメリハリが生まれます。


オプションではスリランカ料理の定番なすのモージュ。
言ってみればスリランカ式茄子の揚げびたし、なのですが、ここのはいい感じにクタクタ。
カレーに混ぜ込むと茄子の香ばしさがバッチリ加わりますよ。

健康志向を押し出したスリランカ料理って、ともすると
優しさと引き換えにぼやけた味付けになりがちなのだけれども、
ここは油少なめヘルシーなの味付けはバッキリ。

スパイス料理としての満足度が高いです。

スリランカ料理好きにもぜひオススメしたいお店です。


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