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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

SHIBUYA CURRY TUNE Vol.8 WACCA/ワッカ from 大阪

2020年11月。 ついにSHIBUYA CURRY TUNE再始動!

今年2月以来のリアルイベント再開は11月29.30日の2日間です。
ピックアップカレー店は『究極のカレー 2021関西版』で創作スパイスカレー部門グランプリを受賞、いま大阪で最も勢いがあるスパイスカレー店『Wacca/ワッカ』。
南アジア料理に和食・イタリアン・中華などのエッセンスを取り入れた斬新なアプローチで新しいスパイスカレーの可能性を見せつけてくれるこのお店。
2020年末に東京移転が決定しており、今回のSHIBUYA CURRY TUNEが東京の皆様へのお披露目となります。
話題のカレーをいち早く渋谷で!

ということで今回のプレート、肉の旨味、サンマの旨み、ウニにフォアグラにトリュフにイクラに牡蠣・・・
この世の贅を尽くした旨みを美しく重ね合わせたような一皿です。
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ギーの代わりにフォアグラを用い仕込んだダルスープや、トリュフで炊いたピラフなど、食材の下克上甚だしい異色の調理、
それでいて全てが不思議と調和していく匠の技。

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これを逃すと一生後悔しますよ。

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SHIBUYA CURRY TUNE Vol.8 WACCA/ワッカ from 大阪
日時:11/29(日)11:00〜20:00、11/30(月)11:00〜20:00
ピックアップカレー店:「WACCA/ワッカ」(大阪)
場所:DJ Bar東間屋 東京都渋谷区道玄坂2丁目14-8 TSUTAYA O-EASTビル2階

カレーメニュー

《カレー》
A. パキスタン式ドライチキンカレー(無水チキンカラヒ)
B. ラムリブキャップのタミル式ソルティカレー(ラムのプルプルウプカレー)
《ライス》
トリュフのプラオ
《スープ》
緑豆とフォアグラのスープ(フォアグラとムングのダール)

オプション
・焼きサンマのベンガル風マッシュ(さんまのボルタ) +200円
・痛風アチャール(牡蠣と白子と雲丹といくらのアチャール)+500円

※売り切れの可能性がございます。あらかじめご了承ください。


料金
【前売り優先入場券】AB2種あいがけ・ライス・スープ・ワンドリンク付 2,500円
【当日入場券】1カレー・ライス・スープ・ワンドリンク付 2,000円
※当日券 2種あいがけに変更 +500円
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

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