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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。「wacca」(池ノ上)


池ノ上駅の近くに登場した、素敵な雰囲気のお店。


「wacca」

2019年10月1日オープン。
昼はカレー屋、夜はスパイス料理とお酒が楽しめる居酒屋と、二つの顔を持つお店です。


店名はご店主の名前から。
下北沢にある同名店、大阪にある同名店とは経営上の繋がりはありませんよ。


★カレー2種盛 ¥1200
・ポークカレー
・チキンキーマカレー

この日はお店の定番カレー二種を組み合わせてみました。


・ポークカレー

野菜や果物を煮込んだブイヨンベースの甘辛仕立て。
ラフテーの如き立派な豚バラ肉が印象的です。


・チキンキーマカレー

ココナッツミルクとトマトで仕上げたドライタイプのキーマカレー。爽やかな口当たりですね。

いずれのカレーも、スパイス使いはごくシンプル。
そこで活躍するのが、添えられた辛味ぺースト「ハリッサ」なんです。

唐辛子とニンニクの刺激と旨みが凝縮したハリッサをカレーに混ぜ込んでいくことで、味わいが変化。
穏やかだったスパイス感がどんどん花開いていくわけです。
自分好みの味へと調節できるこのアイデア、実に面白いですね。

そしてもうひとつ、見逃せないのがデザート。

★スパイスチーズケーキ ¥550

ギッシリ食感の中にシナモンとクローブが香る濃厚チーズケーキ。
これは絶品、絶対食べるべきです。


★ホットコーヒー

ランチカレーをいただいて、カフェ使いでしばし寛ぐ幸せ。

もう一つの顔である夜の居酒屋では、ハーフカレーも用意。
ライス抜きで、カレーとスパイス料理、そして沖縄料理を摘まみながら飲む。
これまた幸せではないですか。

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wacca



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