ムック「カレーマニア」のニッポンカレーライス特集「DISCOVER JAPANESE CURRY」を担当しました。

枻出版から刊行されたムック「カレーマニア」。


その中のニッポンカレーライス特集「DISCOVER JAPANESE CURRY」（p100〜107）を担当しました。

スパイスカレーや各国料理が盛り上がる今だからこそ、原点となるニッポンカレーに再注目してみましたよ。


ニッポンカレーの歴史、ニッポンカレーの名店、ニッポンカレーのこれからについて書かせていただきました。

是非ご覧ください。

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