タイ人、インドカレーを作る。「アジアンスマイル麹町店」（麹町）

麹町駅4番出口すぐ「麹町クリスタルシティ」（水晶の街！）でランチ。

「アジアンスマイル麹町店」

代々木にあるクイックスタイルのタイ料理店の支店・・・と思っていたら・・・


「タイ料理 インドカレーのお店」
いつの間に！？

あ、そうか。
同系列の「ソウルフードバンコク」はインド料理の「ソウルフードインディア」も経営してたんだっけ。

・・・ってことで、タイ人が作るインドカレーランチに挑戦！


★チキンと野菜のスパイシーカレー ¥780

流石クイック提供がウリの「アジアンスマイル」。
注文後気を抜いていたらもう、眼の前にカレーが。

早速いただいてみましょう。

たしかにインドのガラムマサラを用いたインド風カレー。
なのですが、野菜のカット、ジャスミンライスの香りも相まって、なぜか、どうしてもタイ料理なんですよね。
レシピ以上に作り手の感覚やセンスが出てしまう、これがスパイス料理の面白いところであります。

後半、試しにナンプラーを加えてみたら、面白いタイカレーに早変わり。

考えてみたら、タイカレーの中でもゲーンハンレーはビルマ由来だし、マッサマンカレーもムスリム料理由来。
文化が変わればカレーも変化するわけで。

タイ人が作る「本場」のインドカレーはやっぱり「本場タイ」の味だった、という昼下がりでした。


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アジアンスマイル 麹町店

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