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五反田ランチでダルバートを。「クマリマー」(大崎広小路/五反田)
category - [五反田,大崎]
2017/
02/
03ついに、五反田にもダルバートをいただけるお店が登場。

「クマリマー」
ネパールの雰囲気たっぷりの店構え。
幼女の生き神クマリがシンボルです。


この日はランチ訪問。
通されたのは地下席。
オレンジの壁も鮮やかなスタイリッシュネパールです。
ランチメニューにはインドカレーセットしか記載されていないのですが、お願いしたらダルバートセットを作ってくれました。

★ダルバートセット ¥1500
おお、メニューに無いのになかなか立派なダルバートです。

カレーには骨ごとブツ切った鶏肉。
確かに仕立てはネパールのククラコマスですね。
ダルスープはレンズ豆ベース。
この辺はレギュラーで出しているインド料理との食材共通化もあるのでしょう。
そんなにダルバートが数でるわけじゃないですし。
ゴルベラアチャールにはフレッシュトマトも入っていて爽やか。
サグブテコはほうれん草使用で、ローストチリがしっかり一本入っていました。

実はこちらの店員さんたち、カトマンズ盆地に住むネワール族。
この日のダルバートはいきなりオーダーして作ってもらった即席だったのですが、前日までにディナー予約すればネワール族のダルバートやサマエボウジ、その他色々なネワール料理を準備できるとのこと。
即席ダルバートでも充分美味しかったのですが、そちらのダルバートはまた仕立てが違って「ぴったりネワールの味」で作るそう。
こりゃまた楽しみですね。
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「クマリマー」
ネパールの雰囲気たっぷりの店構え。
幼女の生き神クマリがシンボルです。


この日はランチ訪問。
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オレンジの壁も鮮やかなスタイリッシュネパールです。
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★ダルバートセット ¥1500
おお、メニューに無いのになかなか立派なダルバートです。

カレーには骨ごとブツ切った鶏肉。
確かに仕立てはネパールのククラコマスですね。
ダルスープはレンズ豆ベース。
この辺はレギュラーで出しているインド料理との食材共通化もあるのでしょう。
そんなにダルバートが数でるわけじゃないですし。
ゴルベラアチャールにはフレッシュトマトも入っていて爽やか。
サグブテコはほうれん草使用で、ローストチリがしっかり一本入っていました。

実はこちらの店員さんたち、カトマンズ盆地に住むネワール族。
この日のダルバートはいきなりオーダーして作ってもらった即席だったのですが、前日までにディナー予約すればネワール族のダルバートやサマエボウジ、その他色々なネワール料理を準備できるとのこと。
即席ダルバートでも充分美味しかったのですが、そちらのダルバートはまた仕立てが違って「ぴったりネワールの味」で作るそう。
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