カレー細胞 -The Curry Cell- 深夜までビリヤニがいただける！嬉しいスパイスバル。「Spice酒場カジャナ」（要町）

深夜までビリヤニがいただける！嬉しいスパイスバル。「Spice酒場カジャナ」（要町）

台風が来ると、スパイスが恋しくなりませんか？

「Spice酒場カジャナ」

要町に2016年2月28日オープンした、インド料理を中心とするスパイスバル。

台風予報の中、夜中3時まで平常営業されていました。

明るく開放的な店内。
この日フロアには日本人の女性店員、
カウンターの向こうにはインド人シェフが三人という体制でした。

メニューを見てみましょう。

ちょい飲みに便利なタパス各種、インドカレー、タンドーリチキンをはじめとした各種肉料理、ナンピザ、インドのビリヤニ、インドネシアのナシゴレンやミーゴレンまで揃っています。

最近ネパール人経営のインド料理店で、東南アジア料理やタパス類を揃えた「複合アジアン居酒屋」とでも呼ぶべき業態も増えていますが、こちらはむしろ各種スパイス料理を揃えたバル、という位置づけであり、他店とは趣きを異にしています。

★サッポロ生ビール ¥500

★砂肝×エリンギのスパイシーアヒージョ ¥680

アッツアツでクミン香るアヒージョ。
口内火傷注意ですが、味はなかなかイケてます。

★チキンビリヤニ ¥980

ちょっとこちらは要注目。
ネパール系の複合アジアン居酒屋ではビリヤニがあったとしても、実際は単なるカレーチャーハンだったりする場合が殆どなのですが、こちらのは結構本格的。

バスマティ米使用でほど良きパラッと感、
ブラックカルダモンもグリーンカルダモンもホールでガッツリ入っていて、バルでいただくレベルを優に超えています！

インドのビリヤニに欠かせないライタ（ヨーグルトソース）に加え、温泉玉子がトッピングされているオリジナリティも楽しいですね！

要町界隈だけでなく、池袋エリア全域で見ても、ちゃんとインド式のビリヤニを提供する店といえば東池袋「A-Raj」くらいなもの。

それがこのスパイスバルで、しかも夜中3時までいただけるというのですから、実に素晴らしいことですね。