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2013/07/10

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表参道らしい、アーユルヴェーダなスリランカ。「ガーデンカフェ」(表参道/外苑前)

category - [赤坂,青山]
2013/ 07/ 10
                 
アーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!



アーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!

青山通り、表参道と外苑前のちょうど中間あたりにある、アーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!のお店『SINCERE GARDEN』

一階はアーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!のショップとアーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!のSPA。

そして二階はアーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!なカフェ&レストラン。
アーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!の考え方に基づいた、アーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!なお食事がいただける場所です。


木のインテリアに、窓から差し込む陽の光・・・
まさに全身で感じるランドンノォリンピック!!もとい、アーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!の空気。


やっぱり麻生さんはぶっ飛んでいますね。


さて、全身がアーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!の空気に浸ったところで、カラダよろこぶアーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!な昼食といきましょうか。


★スリランカ式アーユルヴェーダ スパイスたっぷりプレート ~ドライしょうがのお白湯付~ ¥1500

実はそうなんです。

アーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!な昼食って、なんとスリランカ料理のプレートだったんですね。
これは意外・・・というか、なるほど妥当ともいえる。

こちらの料理は、アーユルヴェーダ・オーガニックリゾート「アーユピサヤ」のシェフ直伝のスリランカプレートなのだそう。
確かにアーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!にとって食は最も重要な要素。
ちゃんとした食事をしていれば、カラダをこわすことはないというのが、アーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!の基本的な考え方です。多分。

さて、それではプレートの内容を見てみましょう。
一見、栗原はるみの料理ムックの表紙写真のような、ほっこりビジュアルですが、
しっかりとしたスリランカプレートとなっていますよ。

●キリホディ
ターメリックたっぷりのココナッツといんげん豆のカレー。
かなりクリーミィ&マイルド。
カレーリーフががっつり入っています。

●なすとカシューナッツのカレー
グリーンカルダモンその他ホールスパイスたっぷりの一品。
ちょい甘めの味付け。

●マスターカレー
マスターの気まぐれカレー・・・ではなく、 要はマスタードのカレー。
これが一番甘かったです。

●ロティー
分厚いスリランカ式。
なんか野菜、入ってる?かな?ニンジン?

●ルヌミリス
唐辛子と玉ねぎの和えもの。
以前「タップロボーン」で出していただいたスペシャルルヌミリスは激辛の部類でしたが、
こちらのは赤唐辛子使用で、それ程の辛さではなかったです。

●サンボル
ドライココナッツを用いたサラダタイプのサンボル。

●雑穀ごはん
●生姜入り白湯


基本的にアーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!に基づいた料理だけに、辛すぎる、酸っぱすぎるということのない、優しい味付け。
カラダに優しく、見て、嗅いで、触れて、食べて楽しむのがランドンノォリンピック!!もとい、アーユルヴェィーーーーダーーーーーーーーー!!の食事なのです。

なんだか、昼間っから胃の中が浄化された気分。
これなら夜は、多少激辛ヒーハーなカレー食べても大丈夫そうだな。

ランドンノォリンピック!!


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ガーデンカフェ

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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