FC2ブログ

カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

完全ノーマーク!!意表を突くまさかのクオリティ。「ガズル」(朝霞)

大抵の映画というものは、開始5分で面白いかどうかがなんとなくわかるもの。
レストランもそれと同じで、入店すればその雰囲気で美味しいかどうかがなんとなくわかる。
いわゆる経験則ってやつです。

しかしごく稀に、その経験則が裏切られ、予想もしない美味さに巡り合うということも無くはないのです。

・・・この店のように。


「ガズル」
朝霞駅から徒歩4分ほどの地に登場したネパール系のお店。
オープンは2013年2月5日。

この辺りには他にもネパール系のお店が点在しているのですが、比較的駅から近いこの店はちょっと有利な感じ。


赤土色を基調にした店内はなかなか綺麗。
よくあるインド・ネパール店とはちょっと違う雰囲気が漂っていますね。


メニューを開けば、インド・ネパールそしてタイの料理が万遍なくラインナップ。
ネパール系のお店ではよくあるパターンです。
しかしネパール人シェフのお店ではネパール料理を頼まなきゃ、ねぇ。

・・・・

・・・・

・・・・なんて、この辺りまではごく普通のインド・ネパール店が出来たくらいに思っていたのです。

が、料理が出てきた瞬間、えっ!?と言ってしまいました。


★サグブテコ ¥525

ネパールのほうれん草炒め。
極力ネパールっぽい料理を頼もうとチョイスしたんですが・・・これがまさかの美味さ!!

食べれば食べるほどホールスパイスが贅沢にザクザク。
コリアンダーシードにクミンにシナモン・・・
しかし無造作にスパイスをたくさん使っているわけではなく、
油、塩、唐辛子、ニンニク、そして各種スパイスのバランスがビシッと・・・
そう、ビシッという音が聞こえるほどビシッと決まっているんです。

こんなカッコイイほうれん草炒め、食べたことない!!

次に頼んだのがこちら。

「オススメ」と書いてあるから頼んでみたのですが、
メニュー写真を見る限りほわっと牧歌的な仕上がりのカレーなのなかぁ・・・と。

が、料理が出てきた瞬間、えっ!?と言ってしまいました。


なんですか!この本気のビジュアルは!!!

メニュー写真と全然違うじゃないですか!!しかも良いほうに!!!


★ヒマラヤンスープカレー ¥1050

これはもう見たらわかります。凄いカレーですよ。


野菜の色鮮やかさに目を奪われていたら、なんと中からでっかい骨付き鶏肉が。
ふわわわぁ~っ!
早速いただいてみましょう!!!

・・・名店誕生です!!

他のインド料理やタイ料理のメニューはいざ知らず、ことこのカレーに限っていえば凄いのひと言。

先ほどのサグブテコでも感じた、スパイスがビシッと決まったカッコ良さがこちらにも。
なんだこの店・・・というかこのシェフ、凄い感覚だなぁ・・・


★サフランライス ¥550

・・・待ってください。

ここまで本気のサフランライス出すネパール店は他にありませんよ。

ターメリックでツヤツヤに染められたバスマティ米に、ふんだんに散りばめられた深紅のサフラン。
贅沢すぎる香りがたまりません!!!

ちょっと面白いのがこの店、ライスのグレードが選べるんです。

日本米のノーマルライスが250円、
ターメリックバターライスが380円、
ガーリックバターライスが440円、
そしてインドのバスマティ米を用いたサフランライスが550円¥といった感じ。

・・・なるほど、これなら幅広い客層に対応可能なわけだ。

食後はこちら。

★マサラチャイ ¥350

インドとはまた違ったセンスの、ネパール的「チヤ」。
美味いですね!!

・・・いやぁ、事前情報なく初めて入った新店で「ミトチャ ミトチャ」を連発してしまいました。
完全なるノーマーク、完全に意表を突かれた美味さ。
スパイスと食材のバランスがビシッと決まった、カッコいいネパール料理に驚愕。

一体どんな経歴のシェフなんだろう・・・と聞いてみたら、以前は両国「ナマステ」にいたのだとか。

ちょっと意外な気もしますが察するに、「ナマステ」では日本人にあわせ北インド系の料理を作っていたのがこの新しいお店に移り、母国の料理に本気を出して本領発揮・・・といったところなのでしょうか。

冒頭で紹介したように、このお店自体はインド・ネパール・タイという各国料理を揃えた万能タイプのレストランですから、他の料理を頼んで美味いかどうかは正直わかりません。

しかし今回いただいたネパール料理に限っていえば・・・こりゃぁもう、名店と呼ぶしかないレベル。

再訪しての検証も必要ですね!!!

⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。
にほんブログ村 グルメブログ カレーへブロぐるめ! 食べ歩きポータル


ガズル




関連ランキング:ネパール料理 | 朝霞駅


関連記事

テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
https://currycell.blog.fc2.com/tb.php/1662-abfa43fa
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)