FC2ブログ

カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

「カリー専門店トプカ」 池袋サンシャイン店(池袋・東池袋)

東京のカレー屋でも屈指のお勧め度。

FLYING ROPEFISH!-topka

「トプカ」はかつて横濱カレーミュージアムにも出店していた名店。
FLYING ROPEFISH!-topka2
現在は神田須田町の本店とこの池袋サンシャイン店の2店舗展開です。

ここのメインカレーは激辛のインドカリーと中辛の洋風カリーの2系統に別れます。
それぞれにチキンやら、ポークやらといったメニューがあるのですが、あなどるなかれ。

以下、トプカHPからの抜粋です。

いくらどんなに旨くたって、どのメニューも全部同じルーを使っているカレー屋は、お客さまを馬鹿にしていると思います。
トプカのカレーは、注文があってから、一皿一皿、フライパンで調理します。
ベースのルーはありますが、具によって全てのルーを使い分けています。
例えば、きのこを使ったカレーなら、具とは別枠で、きのこのエキスを導き出す方法を考えるわけです。
そしてルーにきのこの風味をつける。またエビの場合は、ダシをとるとエビ自体の風味が薄れてしまいます。
だからエビの甘味が凝縮されたルーから、逆にエビに風味を呼び戻すようなカレーを作っているのです。


そう、このこだわりから生まれる深い味がトプカの真骨頂。
FLYING ROPEFISH!-topka3
他にも、合いがけ風の「キーマカリー」や、
独特のドライタイプの「マトンカリー」といったラインナップがあります。

さて、こちらが欧風タイプ。
FLYING ROPEFISH!-topka5
コロッケカリー¥880
深い味のルー。
手作り風のポテトコロッケがカレーに合います。

こちらも同じく欧風で、
FLYING ROPEFISH!-topka6
メンコロ(メンチカツ+コロッケ)カリー¥900
ライスはナンに変更出来ます。

そしてこちらが激辛インド風…
FLYING ROPEFISH!-topka3
ポークカリー¥880

本当に辛い!
・・・けど暴力的な辛さではなく、
体が内側からカーッと熱くなる感じ。
気功をやって効果が出過ぎた時のような感覚です。

うーん、この辺もインド風?

欧風とインド風、どちらも非常にレベルが高く、
どちらか一方だけでも充分名店の冠に相応しいほど。
ましてやそれが二種類もあるんだから…と思うのはまだ早い!

私のとっておきは上にもちらっと書いた「マトンカリー」。
ご飯の上にドロッとしたドライタイプのカレーがのっかった、
一風変わったカレーなんですが、
いやこれが癖になるのなんのって・・・。

二度目三度目のトプカにはマトンカリーをぜひどうぞ。

さらになんと。
本店、サンシャイン店ともに、
平日夕方5時からは居酒屋メニューが登場します!

独自路線の素晴らしい店ですよ。

トプカ
サンシャインシティ・アルパ(B1)[カレー専門店]


JR 池袋駅 8分
〒170-0013 東京都豊島区東池袋3-1 サンシャインシティアルパB1

ぐるなびで詳細情報を見る

※2009年4月27日現在の情報です


●「カレー細胞」Facebookページはじめました。
https://www.facebook.com/CurryCell

⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。
にほんブログ村 グルメブログ カレーへブロぐるめ! 食べ歩きポータル

トプカ 池袋サンシャインシティ店 (欧風カレー / 東池袋、東池袋四丁目、向原)
★★★★ 4.0

関連記事

テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

コメント

10. 無題

>レフトウィンガーさん
カレー星人ならマストで!
ぜひどうぞ!

  • 2009/05/01(金) 01:08:53 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

9. これは!

カレー星人としては行かなくては!

  • 2009/04/28(火) 20:10:01 |
  • URL |
  • レフトウインガー #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

8. Re:甘口しか食べれませんが…

>000sena000さん
こだわってるんですけど、
妙に高級ぶったりしてない庶民的な感じがまたいいんです。
ほら、写真で見てもとても庶民的でしょ?
それでいて味に深みがあるのがポイントです。

  • 2009/04/27(月) 19:56:35 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

7. Re:そこ!

>BOLEHさん
あらら、惜しいい!
また今度どうぞ!

  • 2009/04/27(月) 19:54:52 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

6. Re:関東の方面は…

>kein3650さん
関西方面の店もがんばって紹介します!!!

  • 2009/04/27(月) 19:53:50 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

5. Re:無題

>こぴこぴさん
いやいや、知ってないとわからないような場所にあるんですよー。
子供連れにはとてもいい店だと思いますよ。

私は例の水族館の特別展のために立ち寄ったのですが、結構混んでました。

  • 2009/04/27(月) 19:52:29 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

4. 甘口しか食べれませんが…

一皿一皿調理するってスゴイですねΣ(Oдo;

よだれが…(笑)

  • 2009/04/27(月) 18:16:49 |
  • URL |
  • 000sena000 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

3. そこ!

入ろうとしてやめたとこだわぁ・・・
息子がへそ曲げてるときで・・・
結局うどんとかどんぶりとか食べた・・・
やっぱ入っとけばよかった

  • 2009/04/27(月) 10:06:49 |
  • URL |
  • BOLEH #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

2. 無題

こんなすごいお店があったとは!

池袋サンシャインはいつも子供連れでだーっと上へ行っていたので、知りませんでした。
次、行ったら家族で食べなきゃ。・・・良い情報ありがとうございます~。

私もカレーは、大好きです♪
週に数回食べてます。

  • 2009/04/27(月) 06:09:04 |
  • URL |
  • こぴこぴ #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

1. 関東の方面は…

行く事ないから情報を見る度に残念に思います(T_T)
機会があればと思うのですが…

  • 2009/04/27(月) 01:48:36 |
  • URL |
  • kein3650 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
https://currycell.blog.fc2.com/tb.php/160-4f96aecc
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)