カレー細胞 -The Curry Cell- 武蔵野うどんのコシに驚け！「うちたて家」（池袋）

武蔵野うどんのコシに驚け！「うちたて家」（池袋）

凡そ全ての格闘技の基本は腰です。
腰の回転に導かれた力が足先に巧く伝わらねば、強力な蹴りを繰り出すことは出来ないし、
腰を基点とした正中線に体重がなければ、咄嗟の回避ができなかったり、体勢を崩されたりするもの。

かように重要な腰ですが、こと饂飩のコシという話になればこちらのお店。

「うちたて家」
コシが非常に強いことで知られる「武蔵野うどん」のお店です。

足踏みによる圧延を繰り返すことによってコシを増した生地、
それをまさしく「うちたて」の状態で提供してくれるため、客回転は良いとは言えません。

美味いうどんをいただくため、しっかりと待ちましょうね。

鴨汁うどん（普通盛）￥900

おっと、武蔵野うどんの名に恥じない極太うどんですね。
そして見ただけでわかるモチモチプリプリの質感。

もう、食べる前から歯ごたえ充分です！

いやいや、実際食べてみるとその歯ごたえたるや・・・
あごの筋肉をギュッギュッと使う、まさにうどん格闘技。
ここまでコシの座ったうどんもそうそうあるものではありません。

そして、噛めば噛むほど口の中に広がる小麦粉の味わい。
こりゃぁたまりません！！

・・・おっと、ここはうどんブログではなかったですね。

カレー細胞的にもちろんカレーうどんもご紹介しますよ～

カレー汁うどん（普通盛）￥850

こちらはかなり粘度が高いカレー汁。
和風出汁が効きつつも、どこか南国の香りがするのは何故でしょう？
うどんのコシ、カレーの粘度、そして平均的なカレーうどんからすればスパイシーな辛さ・・・
なかなか充足度の高い一品となっています。

純粋に麺のコシを愉しむもよし、カレーとのコラボを愉しむもよし、
どちらにしてもカレー細胞的オススメの饂飩屋であることに違いはありません。