大統領のベトナム料理。「フォーベト」（池袋）

池袋「フォーベト」

クリントン元大統領がベトナム訪問の際、調理を担当したスタッフのお店、なのだそう。

ダイさん、ハンさん、Good Jobです。

大きなフェイクのツリーの元、クリントン気分でベトナム料理をいただきましょう。

Vang Dalat 白 375ml ¥1050

スッキリとしたベトナムワイン。
のどを潤すのに良いですね。

蒸し春巻 ¥840

プルップルの皮が魅惑的。
でも上品過ぎることなく、非常にはっきりした味付けです。

タピオカ蒸し ¥945

おっと、まるでちまきですね。
笹の葉を紐解いてみると・・・

確かにタピオカです。
しかし食べてみると、やっぱり味はちまき。
中に鶏肉も入っていて、食感はタピオカだけど味付けはまさにちまきなんです。
これ、とっても面白いですね。

鶏肉のレモンリーフ焼き ¥630

素敵なレモンの香り、シンプルだけど美味い！！
焼き鳥として美味い！

どの料理も味付けはっきり。
大統領に料理を提供したスタッフの、とか聞くとなんだか上品ですました料理をイメージしていたのですが、いえいえ。
なんともはっきりした味付けで大衆の舌にもベストマッチでございました。

それでいて刺激強すぎずヘルシーでもあるので、
「身体に優しい料理を食べたいけど、薄味だと満足できない」なんて向きにはドンピシャなレストランではないでしょうか。

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フォー・ベト （ベトナム料理 / 池袋駅、要町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.6