アオザイとピリ辛麺。「ロータスパレス 蓮華館」（赤坂/溜池山王）

赤坂サカス近くにあるベトナム料理店「ロータスパレス 蓮華館」。

入りやすくオープンな店構えは、
実は「ティーヌン」や、近所の「バンコク酒場」と同じ経営だと知れば納得。

注文を取りにくる店員さんのアオザイがとっても魅力的ですね。

この日はランチでの訪問。
あまり時間がなかったので、ちょっとフォーでも、と思ったのです。
シェフのお勧めと書いてあるこちらを注文してみましょう。

ピリ辛フォーと生春巻きのセット ￥900

こちらが生春巻（ゴイ・クォン）。
極薄なライスペーパーの透け具合も端正な春巻き。
お、なかなか美味しいぞ。

こちらが厚揚げ入りピリ辛フォー。
ひき肉たっぷりパクチーたっぷり。

あぁ、これはなかなかいい具合。
麺のしなりもいい具合。
辛さも濃さも、いい具合。

薄すぎず、濃すぎず。

かなり好みのフォーでした。

とかく大手チェーンの経営するお店というと、
どうしても味や品質に対して色眼鏡で見てしまいがち。

でも、とくに麺類などは実際に厨房で作るコックの腕で大きく左右するわけで、
この赤坂ロータスパレスのフォーはなかなか満足度の高い仕上がり。

ロータスパレス他店のフォーは食べたことがないのですが・・・他も同様に美味しいのかな？
機会があれば、トライしてみよう。

ご馳走さまでした！！



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ロータスパレス 赤坂店 （ベトナム料理 / 赤坂駅、溜池山王駅、赤坂見附駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5