FC2ブログ

カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

シンプルにして贅沢。「匠」(栄)

名古屋。三越栄店地下一階。
食品フロアの一角にありながら、凛とした上質感のあるカレースタンド。
photo:01

実はここ、名古屋の懐石料理店「日本料理 匠」が手がけたカレーライス専門店なのです。
photo:06


メニュー構成はシンプル。
基本形のカレーは一種類で、オムのせか、季節のカレーかのバリエーションがあるのみ。
初めてだという事と、値段もそれなりなので、ここは一つ基本形を攻めてみましょう。
photo:04

特製サラサラカレー ¥1260
固形具材は一切なし。
和牛の丸骨と国産野菜をじっくり煮込み、裏ごし。湯ごしという手法で牛の脂を取り除いてサラサラにしたカレーだそう。二日かけて作り、一日寝かせて出来上がり。
photo:05


なんとも贅沢に手間暇かけたカレーですね。
photo:03

スプーンからサラサラと流れ落ちるカレー。
最初は辛くないのですが、徐々に体が暖まる優しげな辛さ。
なかなかコクがあって美味しいです。
が、本当に具が一切入っていないのでサラサラッと食べてしまいますね。
photo:07

セットのサラダ、香の物もなかなか上品。

味はなかなかのもの。
シンプルにして贅沢。
それを奥深いと感じるか、物足りないと感じるかは人それぞれ。

こういうカレーもあっていいんじゃないでしょうか。

ご馳走さまでした!


TEL:052-252-1216
住所:愛知県名古屋市中区栄3-5-1 名古屋三越 B1
営業時間:11:00~20:00
定休日:不定休(名古屋三越に準ずる)

↓一日一回。クリックはこちら
にほんブログ村 グルメブログ カレーへブロぐるめ! 食べ歩きポータル

FLYING ROPEFISH!-ranking banner食べログ グルメブログランキング

カレー / 栄駅(名古屋)栄町駅矢場町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


関連記事

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
https://currycell.blog.fc2.com/tb.php/1048-40761ab2
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)