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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

発見!京の都の独創スープカレー。「カフェ ホフナー」(丸太町)

京都午後4時半。
意外に少ない、通し営業のカレー屋さん。
が、探せばあるものですね。
しかもスープカレー屋さんです。

京都のスープカレー、なんとも興味深い!

photo:01

「カフェ ホフナー」。
見た目も名前もバリバリの喫茶店。
photo:02

でも間違いなくスープカレー専門店ですね。

ゆったり洒落た店内空間。
photo:03

カウンターあり、ソファありでなかなかの居心地。

メニューの冒頭、なんとも関西らしく、なんとも独創的なカレーを発見、迷わず注文です!
photo:04

きざみきつねと豆のスープカレー ¥780
きつねうどんのように揚げが乗っているスープカレー。しかもちょっと炙った状態で。
こりゃまさに関西スープカレーですね!
かなりグツグツいった状態でのサーブです。

ライスとしては、五穀米(国産米)かクスクスが選べる(これまた独創的!)のですが、折角なので、クスクスを選んでみましたよ(笑)
photo:05



photo:06

揚げの上にはたっぷりのガーリック。
揚げの下には札幌スープカレーの定番、ニンジン、ナス、ジャガイモ、そして、ひよこ豆にうずら豆、黒インゲンという三種の豆がたっぷり。(黒インゲンのかわりに金時豆を使う日もあるそうです。)

フワフワのクスクスをグツグツいうスープカレーに浸し…一口。

アチッ!

スープをよく吸うクスクス、予想以上にアッチッチでした(笑)

が、なかなかの美味!

ガーリックのガツンとした風味ときざみ揚げ、豆、そしてクスクスの食感がなかなか合うんです。なるほどなるほど面白い。

photo:07

スパイスやハバネロソースで味に変化をつけるのも自在なんです。

北海道で生まれたスープカレーは時に、
「これはカレーじゃない」とか、
「掴みどころが難しい」とか、
何処か完成しないカレー界の鬼っ子のように扱われることも少なくないようですが、北海道のスープカレーが北海道の食材を用いて栄えてきたように、その土地の素材、その季節の食材を最大限活かせるという面において、他のどんなカレーよりも優れているのは他ならぬスープカレーなのかも知れません。

糸島の野菜を活かした福岡の「KATZ」、季節毎の野菜を鶏肉とコラボさせる東京の「メラ屋」、そして関西流の食材を独創的な手法でアレンジしたこの「カフェ ホフナー」…
北海道以外のスープカレーもなかなか面白くなってきたじゃないですか!

飛び込んでみて良かった。

ご馳走さまでした!

cafe Hofner (カフェ ホフナー)
TEL:075-211-3933
住所:京都府京都市中京区夷川通富小路西入俵屋町304 1F
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:水曜

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cafe Hofner スープカレー / 丸太町駅(京都市営)京都市役所前駅烏丸御池駅

夜総合点★★★★ 4.0

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コメント

6. 無題

>オニオンさん
アッチッチは郷ひろみでもあります。
燃えているんでしょうか。

  • 2011/04/17(日) 09:25:13 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

5. 無題

>幻のスープカレー料理人チャラ・メラさん

このスープカレーはまさに日本人の料理って感じでなかなか好感がもてました。可能性は広がっていると思います。

  • 2011/04/17(日) 09:23:38 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

4. 無題

>mamiotさん
是非トライ!レポお待ちしています!

  • 2011/04/17(日) 09:21:18 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

3. 無題

美味しそう~
でもごめんなさい、真面目な記事のはずなのに、笑いがでてしまって・・!
クスクス(笑)
アッチッチ佐藤B作。

  • 2011/04/12(火) 13:17:57 |
  • URL |
  • オニオン #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

2. 無題

やっとスープカレーが単なるブームから定着に向かっているのかもしれませんね。

でもまだまだ!

  • 2011/04/12(火) 01:51:43 |
  • URL |
  • 幻のスープカレー料理人チャラ・メラ #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

1. これは、ぜひ試したい((((((ノ゚⊿゚)ノ

きざみきつねと豆のスープカレーってのが、
まずは凄いΣ(゚д゚;)
豆カレー大好きだし、味噌汁なら油揚げだしな
私としては、ヨダレ((゚m゚;)
そこに五穀米かクスクスって、
当分京都は行けそうにないので、
家で非力ながら、試してみなければ\(゜□゜)/
こんなカレー屋さんに、
事前調査なしで出会うなんて、すごすぎ(@_@)

  • 2011/04/12(火) 00:16:50 |
  • URL |
  • mamiot #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

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