「笄軒」（こうがいけん）
さぞや歴史ある洋食店・・・と思いきや、創業2015年。
でありながら、ビブグルマンにも選出されるなどクオリティには定評が。
そう、ニッポンの洋食文化は「昔懐かしの」だけでは決してなく、現在進行形なのです。
席に着くとグランドメニューね加え、本日のおすすめボードがやってきます。
さて、世の中には2種類の洋食店がありまして、カレーがある洋食店と、カレーがない洋食店。
こちらは前者。
しかも、ビーフカレー、カツカレー、ハンバーグカレーと3種取り揃えています。
今回頼んだのはこちら。
★ハンバーグカレー ¥1500
ハンバーグに定評があるこのお店。
カレーと一緒にいただけるなんて嬉しいではないですか。
カレーは滑らかにしてまろやか。
そして特筆すべきはやはり、ふんわりジューシーなハンバーグ。
牛と豚の合挽きの肉汁感が独特でクセになりますぞ。
合わせたワインはこちら。
★シャトー・ベルビュー・ラランデ ¥750
肉汁にはボルドー・カベルネがよく合いますね。
と、ここで締めても満足なのですが、どうしても食べておきたい一品がありまして。
それがこちら。
★バスク風チーズケーキ ¥600
なにやら巷でちょい流行っているバスク風チーズケーキ。
カラメルを焦がしたブラックトップが特徴ですが、ここのはレベルが違った。
なにせ濃密。
しかも塩とシロップを交互につけて、甘いしょっぱい甘いしょっぱいの波状攻撃が愉しめるんです。
これは頼まなきゃ後悔する一品ですね。
ハンバーグもカレーも美味しいが、締めの印象がダメ押しの素晴らしさ。
そして何より気取りすぎず、カジュアルにもフォーマルにも振れるお店の雰囲気が心地よいですね。
また行こう。
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Curry Flight 第3便：カレーに合うお酒【ビール編】 文・写真：カレー細胞 | COLUMN | HOUYHNHNM（フイナム）
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