静岡で熱烈な支持を集めるご当地ファミレス「さわやか」。
県内に３０店舗以上を構えるチェーンながら、ハンバーグの圧倒的人気で数時間待ちは当たり前という恐るべき存在です。
ほとんどの店舗が、インターなど車でアクセスする場所にあるのに対し、ほぼ唯一といっていい街中店がこちら。
「さわやか 新静岡セノバ店」新静岡駅のほぼ駅ビル、静岡駅からも徒歩10分ほどの場所にある店舗です。
17時30分ごろお店に到着すると、入り口前に10人ほどの待ち。
「あれ？こんなもん？」なんて思っていたのですが・・・・
スマホの順番待ちアプリを設定したところ・・・・
ひゃ、115組待ち！？？
待ち時間目安195分・・・・
さすが噂にたがわぬ人気ぶり・・・・
けど大丈夫。
このアプリがあれば、待ち人数と待ち時間の目安がリアルタイムでわかり、順番が近づいてくるとお知らせしてくれるんです。
さすがは大人気チェーンですね。
しかもここが僻地のインターなんかだと、「３時間何してようか・・・」なんて悩んじゃいますが、ここは静岡の中心街。
ということで、３時間弱あればプチ観光することも、一軒飲み屋に行くのもできるってわけです。
かくして散歩がてら「金の字支店」で一杯やりながらもつ
カレーをいただき、程よい時間に戻ってまいりましたよ。
念願のさわやか！ワクワクしますね。
最大の目当てはもちろん、「日本一」ともいわれるハンバーグですが、他にステーキや
カレーもあります。
あ、いろんな組み合わせができるのね。素晴らしい。
料理はジュウジュウいう鉄板での提供。
ソフトボールのように弾力があるハンバーグをナイフでギュッと押し、目の前で仕上げてくれます。
ソースはデミグラソースとオニオンソースの２択。
鉄板はかなりアツく、油はね防止のため、紙のテーブルシートをまくりあげて自衛します。
この風景も「さわやか」の名物。
★げんこつハンバーグ(250g) ￥1080これが「さわやか」の看板メニュー、牛肉100％の炭焼きハンバーグ！
125gの肉厚ハンバーグが2個、ソースはオニオン！
そして・・・
こちらがハンバーグと
カレーの組み合わせセット！！
★ハンバーグと焼き野菜カレー ￥961
★Aセット（ライスまたはパン/コーヒーまたは紅茶）
こちらはハンバーグ１２５ｇ、ソースはデミグラ！
早速いただいてみましょう。
なんと綺麗な赤み！
このミディアムな焼き加減こそが「さわやか」の持ち味。
肉厚ハンバーグから溢れだす肉汁感。
そして感激するほどの弾力。加工品っぽい弾力ではなく、肉そのものの自然な弾力。
これはクセになります。
さらに炭焼きの香ばしさ・・・・
なるほどこれは熱烈ファンがいるのも頷ける美味さですね。
ちなみにデミグラソースは典型的な
洋食屋さんのそれ。
オニオンソースは肉汁と混じり肉の味を増す印象。
好みがわかれるところだなぁ、と思っていたのですが、静岡県民のほとんどはオニオンソースを頼むのだとか。
（ハンバーグ２個のセットでは２種ソース半々でもお願いできるみたいです）
そして
カレー。
これがまた面白い。
アッツアツの土鍋で提供されるサラサラ
カレーは、玉ねぎの甘苦さに加え、意外にスパイシーな味わい。
甘味が良く出た４種の野菜が入っています。
肉肉しいハンバーグを付けて食べても美味しすぎますね。
ちなみに「ルー不使用、化学調味料不使用」だそうですよ。
Aセットでライス、コーヒーを組み合わせ。
食べ終わる頃にはもう、食べ終わるのが惜しい、それほどの美味さです。
しかし、こんな素晴らしいお店がなぜ静岡県以外に展開しないのか？？？
その秘密は新鮮さ重視の製造工程にありました。
「さわやか」のハンバーグは袋井市にある本社工場で毎日製造、
お店の発注に応じて出荷され、その日のうちに消費するのが原則なのだそう。
静岡県でしか食べられないのはこの、鮮度管理を徹底させるためとのことです。
クオリティーファースト、静岡の誇りですね。
お会計を済ますと、「さわやか」オリジナル飴のおみやげ。
あぁ、また来たい、そう思わせてくれる素晴らしいお店でした。
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ
静岡って、意外にもスリランカ料理のお店が多いんです。
静岡清水線、古庄駅から徒歩8分ほど。
住宅街の中にあるスリランカ料理店。
・・・というかほぼ住宅。
「Sahiru17 サヒル イチナナ」実はここ、スリランカ人店主 坂本紗司斗（サジット）さんの自宅兼店舗。
スリランカで水泳選手だったサジットさん、20年以上前に来日したのですが、事故により義足の生活に。
にも拘わらず、現在も水泳を続け、トライアスロンにも出場するなど鉄人ぶり。
土日には静岡の山あいで古民家を改装したスリランカ料理店「さじっとの家」を経営。
水木には、こちらの自宅で「Sahiru17 サヒル イチナナ」を営業されています。
レストランスペースは白を基調とした優し気な雰囲気。
その日のメニューは、ホワイトボードに掲示されています。
★スペシャルセット ¥1080
・5種類のカリー
・ごはん（タイ米）
・プチ紅茶静岡の野菜をたっぷり用いた手作りプレート。
病院などへの宅配を行っているだけあって、辛さ控えめ、油控えめ、穏やかなスパイス使いで優しい味わい。
完全自然派スリランカ料理ですね。
老若男女に愛される、サジットさんの人柄がにじみ出たプレート。
食後はセイロンティーでさらにスッキリ。
静岡の地域コミュニティに溶け込んだ、素敵なお店なのでした。
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Curry Flight 第１便：麻婆豆腐はカレーか否か。文・写真：カレー細胞 | COLUMN | HOUYHNHNM（フイナム）
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ
静岡市清水区の住宅街に、個性が光るカレー店。
「カレー屋ロストコーナー」2017年オープン。
店名の「ロストコーナー」には
『忘れてきたものが見つかる場所』という意味を込められているそうです。
靴を脱いで上がる、くつろぎ空間。
確かに遠い昔、少年だったころの自分の部屋のよう。
ゴチャッと感が落ち着きますね。
カレーは定番のスパイスカレー系から、トリッキーな限定カレーまで振り幅たっぷり。
まずは定番から攻めてみましょう。
★カレー2種盛（小盛） ¥1100
・ビンダルー
・ドライキーマご飯の盛り方からピンクペッパーの配置まで、実に丁寧。
プラモデルの聖地・静岡らしいクラフトマンシップですね。
ビンダルーもキーマも、ザ・定番といったチューニング。
バッチリスパイスを効かせつつ、これなら毎日食べられると思える仕上がりです。
そして・・・この店のお楽しみといえば、攻めに攻めた「限定カレー」。
SNSなどで随時告知しているのですが、この日はまさに静岡らしいカレーが登場です。
★限定カレー2種盛（小盛） ¥1100
・青山椒と竹の子のマトンキーマ
・酒粕と黒はんぺんのカレーなんと、静岡名物の黒はんぺんを用いたカレーです。
酒粕の風味がガッツリ効いていて、カレーでありながら完全に「和食」。
和風の小鉢に入れて「静岡名物黒はんぺんの南蛮煮で御座います。」なんて出されたら説得力ありそう。
対する青山椒と竹の子のマトンキーマは突き抜けた刺激が魅力。
癖を癖と思わず振り切る迫力、けっこう好みです。
静岡の、しかも決して中心街ではない場所でこの勝負っぷり。
なのに妙に懐かしくて落ち着く感じ。
なるほど確かにロストコーナーだ。
この店に刺激と勇気をもらって、静岡に新しいカレー屋が次々出てきてもおかしくない、そんな存在感がここにあります。
静岡に行ったら是非立ち寄るべきですよ。
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ
静岡駅から続く地下道に面した、超好立地なネパール料理店。
「チョウタリ」
ネパールの田舎を彷彿とさせる内装。
何よりこのお店が超絶素晴らしいのは、なんと生ビール一杯目290円という設定！
★生ビール（静岡麦酒）¥290そう、しかも静岡限定静岡麦酒なんです！
とりあえず居酒屋としても最高であります。
そして料理。
ナンにカレー、タンドリーチキンといったインド料理に加え、ダルバートを始めとした各種ネパール料理もしっかりラインナップ。
ここは酒の肴にピッタリなセットをオーダーしちゃいましょう。
★カザセット ¥790カレーとチウラ（押米）、バタマスサデコ、アチャール、サラダのセット。
カレーはマトン辛口を選択してみました。
マトンカレーはブラックペッパーに生姜ガッツン。
アチャールもバタマスサデコもマスタードオイルたっぷりのバキっとした味つけ。
否応なしに酒が進みますぞ。
店名の「チョウタリ」は休憩所の意。
その名の通り、ちょっと一杯にも最適なお店なのでした。
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ
本日は静岡の注目スポットであるこちらに来てみました。
「アダルトビデオ黒猫」いやぁ、ワクワクしますね。
目線を下ろしてみましょう。
「アダルトショップからカレー屋さんになりました。」そうなんです。
ここ、実はカレー屋さん。
お店の名前は・・・
「カツカレーのジャイアン」そう、なんとカツカレー専門店なんです。
しかもちょっと普通じゃない感じの。
「はじめての人も全員WELCOME!! 経験と妄想で日替わりカレー作ってます。」
「絵とは違います」・・・カツカレーで日替わりなんて、ちょっと他にないですよね。
オープンスタイルの店内には・・・
・・・あ。
ジャ・・・ジャイアン？？？
ジャイアンが実写化してます。
しかもチーズ削ってる！！
これはジャイアントパンダの赤ちゃんより珍しい光景ですよ。
しかも奥には「どこでもドア」。
東京まで行けるかな？
元アダルトビデオ店だけに、セクシー要素もしっかり。
元アダルトビデオ店だけに、カルピス飲み放題。
・・・え？
ネタ満載で食べる前からお腹いっぱいでありますが、肝心のカレーはどうでしょう？
ラックには各種スパイス。
おー、カレー屋っぽいぞ。
黒板には「今日のカレー」図解。
なんだなんだ、かなり本気モードじゃないですか。
そして出てきたカツカレーがこちら。
★今日のカレー（S） ¥800ホ・・・ホゲーッ・・・・これが少なめサイズ？？
ちょっと豪華過ぎますぞ！！
この日のカレー構成は、
・欧風カレー（牛すじ）
・とんかつ
・ラスパドゥーラチーズ
・やさい
・福神づけ
・たまご
・ターメリックライス欧風のカレーはスパイシーで濃厚かつ、割とサラッとしていて、これだけでもなかなか美味い。
そこに肉厚なトンカツ。
ボリュームたっぷり、カレーとの相性も抜群です。
流石はカツカレー専門店。
さらに、さきほどジャイアンが削っていたラスパドゥーラチーズがドッサリ。
薄くヒラヒラと、カレーやカツに溶けるように馴染むんですね。
これは面白い。
そのままでも充分スパイシーで完成度高いのですが、卓上の自家製八味唐辛子をかけて辛さアップ。
後半戦も飽きることなく一気にフィニッシュ。
いやぁ、なかなかのホゲ旨。素晴らしかった。
かなり強烈なネタ店と思わせといて・・・・いや実際強烈なネタ店なのですが・・・・カレーへの情熱とオリジナリティは抜群。
なんだか、静岡カレーを語る上で外せないマスターピースのようにさえ思えてきましたよ。
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