大阪天満でスタートし、2019年に東京浅草に移転してきた「ガヤバジ」。
東京でも数少ない、西インドを謳った間借りカレー店でしたが、に今年に入りついに実店舗としての営業をスタートしました。
場所は浅草、田原町駅から徒歩2分ほどの好立地。
「西インドスパイス ガヤバジ」オープンは2021年2月9日。
飲食受難のコロナ下でのスタートとなりましたが、政策に振り回されているだけじゃありません。
ひとまず夜の営業を諦めるのと引き換えに、なんと朝カレーを始めたんです。
なるほど、映画の都ボリウッド（ムンバイ）を擁する西インドにはパン料理などファストフードに個性あり。
ならば朝食もまた楽しいはず！
ということで朝カレーの時間帯（7:00～L.O.10:30）に訪問してみました。
日曜朝の訪問でしたが、客足はコンスタント。
朝の営業ってほんと可能性ありますね。
まずはとっても西インドらしいメニューをオーダー。
★【モーニングメニュー】ワダパオバジ ¥500「インドのハンバーガー」とも言われるパオバジ。
このセットではフカフカのムンバイパンが２つ。
ひとつはコロッケのようなワダが挟まっており、もうひとつはカレーを挟んでいただく用になっています。
セットにはサラダ、ドライバナナチップ、スパイス玉子が付いてきました。
カレーはジャガイモなどの野菜が刻まれたべジ仕様ですが、そのまま食べたら案外辛口。パンに挟んでいただきます。
ワダも南インドのものとは異なり、ホクッとしたポテトコロッケのよう。
ちょっぴり給食気分になるほっこりした食べ心地ですね。
さて、ここで御馳走さま。
と行くにはなかなか名残惜しい。
だって、他のテーブルに出てくる料理にも興味津々なんですもん。
ということで2周目。
★【モーニングメニュー】プラオ（エビ）¥600 ああ、シンプルなのが逆に嬉しい！
しっとり炊き込まれたバスマティライスにカシア、スターアニス、クローブ、ホールのブラックペッパーがたっぷり。
いやいやここまでスパイスフルだとは思ってもみませんでした。コンパクトながら満足感が高いプラオですね。
★ガヤバジチャイ ¥2001周目でも2周目でも食後はチャイ。
スッと胃が落ちつきますよ。
お店を出て、浅草寺へ。
朝から動けば、一日は長いですよ。
コロナに対抗する、朝カレー習慣。
なかなかオススメです。
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夜の宿場町のイメージが強い鶯谷。
けれど、駅から少し離れると昭和風情の喫茶店がいくつもあるんです。
「軽食・喫茶 コーラル」今からこの雰囲気を出そうとしても無理。
絶対に真似できない、リアル昭和の空気が漂っています。
あぁ、透明人間が食べるナポリタン！
最初に考えたのは誰なんだろう。
オレンジシェードの照明、60～70年代の雰囲気ですね。
意外に広い店内ですが、年月を経て座れない席もあり、ほどよい距離感。
思うに、あの人はいつもこの席、なんて定位置があるのでしょう。
喫茶店といっても、食事メニューは和洋取り揃え。
常連さんたちの顔が浮かびます。
★ドライカレーセット ¥850おぉ、意外といっちゃ失礼ですが、とてもお洒落な盛り付け。
スープとサラダが付いてきてお得ですよ。
そして、このドライカレーがとっても大当たり。
昭和の喫茶店の雰囲気が楽しめるだけで満足・・・なんて思っていたのですが、
鉄鍋で炒めたアッツアツの香ばしさ、
旨みと辛さの絶妙バランス、
なんとも実力派のドライカレーじゃありませんか！
食後はコーヒーをば。
これがまたしっかり深煎りで素敵。
ゆったりした時間と、確かな味。
チェーン系のカフェとこの店が並んでいたら、迷わずこっちを選ぶでしょうね。
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山手線の中でもマイナー駅にあたる鶯谷で、めちゃくちゃ面白いお店を発見！！
「カンザイパン本舗」（KANZAI PA～N）なんと、知る人ぞ知る台湾B級グルメ「官財パン」のお店です。
「官財パン」とは、油で揚げた食パンをくり抜き、中にシチューなどの具材を詰め込んだもの。
その形状が棺桶に見えることから「棺桶パン」、台湾語で「棺材板」という名前でブレイク、演技担ぎの当て字で「官財」と変じたそうです。
私個人としてはあの「南三」でいただいて以来の「官財パン」。
さてさて。
まず目を見張るのは、そのバリエーション。
定番のシチュー、煮豚以外にもハムカツ、カツカレーまで！
ちなみにハムカツ官財パンは「マツコの知らない世界」てハムカツ太郎さんに紹介されたようです。
また、官財パンのほか、日本式揚げパンも多彩。
アイスあげパンが一番人気だそうですよ。
それでは店内に入ってみましょう。
原宿的なファンシーと鶯谷特有の深淵が共存した空間。
テイクアウトがメインですが、小さなイートインカウンターもあります。
テイクアウトして街歩き、なんていっても周りはラブホだらけですからね。イートインしていきましょう。
★カツカレー官財パン ¥480やはりこちらを頼まねば。
台湾グルメと日式咖哩のコラボレーションですよ。
棺桶の蓋を開けると、たっぷりのアツアツカレー。
カットされたトンカツがこれまたたっぷり入っています。
揚げたパンの中に揚げ物なんて、油まみれじゃないの？
なんて思うかもしれませんが、心配無用。
台湾では油たっぷりに揚げる官財パンですが、こちらのお店ではフレンチトーストのようにパンに卵を塗って揚げるため、中まで油が染みずサックリ軽い口当たりなのです。
ワンコインでお釣りが来てこの満足度。
なかなかのものですよ。
★クリームチーズケーキあげパン ¥350日本式揚げパンもおひとつ。
濃厚なクリームチーズケーキとブルーベリージャムを挟み込んだ贅沢な一品。
濃厚なチーズケーキ好きとしてはこれがズバリのストライク！
ふんわり軽い揚げパンの食感と相まって、まさに口の中がヘブン！
毎日朝食で食べたいと思える美味さです。
★ミネストローネスープ ¥100揚げパンには100円でミネストローネスープをつけることが可能。
これがまた具材豊富でお得の極み。
寒い日には最高ですよ。
実はご主人、芸歴の長い役者さん。
そのサービス精神、エンタメ精神がひしひしと伝わる、楽し美味しいお店なのでした。
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新大久保のネパール料理名店「アーガン」が、お酒に合う多彩なスパイス料理を揃えた新店を始動！
「エスニックダイニング スパイスカルチャー」2019年12月19日上野にオープン。
土日祝日はありがたい通し営業です。
洗練され落ち着いた空間。
個室も完備。
店名に相応しく、スパイスをあしらった照明にも注目です。
ネパール料理だけでなくインド料理もメニューに加わったこの店ですが、流石は「アーガン」、ありきたりのメニューラインナップではありません。
ハイデラバディビリヤニからインドのストリートフードまでバリエーションは多彩。
一方ネパール料理は「アーガン」よりは種類が絞り込まれていますが、一通りのツボは押さえている印象です。
それでは、いただいていきましょう。
★ネパールアイス ¥600まずはネパールの定番ビール。
★ダヒプリ ¥680インドのストリートフード「パニプリ」にヨーグルトをかけた一皿。
カリッとした殻の中から溢れ出すタマリンドの酸味、マスタードシードの香り、そしてヨーグルトのまろやかさ、まさにオトナのスナックですね。
★ワカサギのスパイス揚げ ミントソース ¥480サクッと揚げたてが嬉しい、最高の酒の肴。
日本の美味しい食材を活かしてくれて有難う。
★チキンチョエラ ¥580ネパール人大好きチキンのスパイスマリネ。
キュッと冷えて引き締まった鶏肉は最初酸っぱく後から辛く、時折フェヌグリーク独特の苦味がザクッと。
「アーガン」で必ず頼む私の大好物ですが、こちらでもレベルの高さは変わらず。
★シシケバブ ¥950タンドール料理の定番もしっかり美味いですね。
★ダルバットセット ¥980「アーガン」ではタカリ式、ネワール式と選べたダルバートですが、こちらはタカリ式でフィックス。
カレーはマトンを選択しました。
黒目豆のダルスープ、骨髄の旨みが滲み出したマトンカレー、しっかりした味付けのサグやアチャール、バスマティミックスのライスと、堅実ながら抜かりのない仕上がり。
信頼の「アーガン」ブランドに期待外れはありませんね。
しかもランチタイムはこのダルバートがなんと500円。
狙っていくと良いでしょう。
オープン直後でさほど宣伝されていないこともあり、まだまだ客がついていないこのお店、クオリティは抜群な分、ちゃんと流行ってほしいと願うのでした。
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大阪天満に「西インドスパイスカレー」のお店ができ、行こう行こうと思っているうちに閉店。
残念・・・なんて思ってる間に、気がつけば浅草に移転オープン！？
これは嬉しい！
「西インドスパイス ガヤバジ」2019年6月29日オープン。
つくばエクスプレス浅草駅からすぐ、河童橋の路地にお店はあります。
ご主人は別のお仕事を持っており、営業は土日のみ。
今回の東京移転も転勤などが理由だったそうです。
夜はシーシャバーになるというこの場所。
雰囲気も居心地も最高です。
シェフは西インド・プネ出身（レカママと同郷！）の女性、ガヤさん。
西インド直輸入のフレッシュスパイスを使ったカレープレートがこの店の魅力です。
カレーメニューはセット２種。
◎Aセット \1000
チキンキーマ、ダール、サブジ、アチャール、パラタ、バスマティクミンライス、ライタ
◎Bセット \1300
チキンキーマ、ダール、サブジ、アチャール、パラタ、バスマティクミンライス、ライタ、チキンティッカ、マサラエッグ要はAセットにチキンティッカとマサラエッグを加えたのがBセットというわけですね。
★生ビール ¥600料理ができるまでの間、ちょっと昼のみ。
あ、このビール、クラフト系のアレやん。
★Bセット ¥1300せっかくなので全部入りのBセットを選択。
流石は大阪発、盛り付けが美しいですねー
まず特筆すべきはダールとチキンキーマがとにかく美味いこと。
辛さ控えめで優しい味わいながら、香りが豊か。
基本軸がとてもしっかりしています。
小麦の味わいを楽しめるパラタも実に素晴らしいですね。
そして、Bセットならではのチキンティッカとマサラエッグ、これはいずれもしっかりとしたスパイス感で良いアクセント。
これは絶対付けるべき！
そして、満足感がありながら、食後感は重くなくスッキリ。
油少なめで、きちんとちゃんと作ったホームスタイルのインドカレーやスリランカカレーってそうなんですよね。
これなら毎日食べられる。
土日しかやってないけども・・・・
土日は観光客で賑やかな浅草ですが、ここは中心地から少し離れていることもあり別世界。
西インドの、ゆったりながれる優し気な風に身を委ねる食体験。
実に良いものです。
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●カレーは読み物！HOUYHNHNM（フイナム）にて『Curry Flight』連載中！Curry Flight 第１便：麻婆豆腐はカレーか否か。文・写真：カレー細胞 | COLUMN | HOUYHNHNM（フイナム）
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