市ヶ谷、靖国通りから少し入った裏路地にあるインネパ店。
「シルザナ｣https://currycell.blog.fc2.com/img/fc2blog_20210602165527998.jpg/“>
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いわゆるナン＆カレーのセット以外に、タイ料理も扱う「複合アジアン居酒屋」スタイルのお店です。
ネパール人のお店で時折り見かけるスタイルですね。
17時までランチオーダーできるのが有り難いです。
インネパ店ユーザーにはおなじみ、あのドレッシングがかかったサラダとマンゴーラッシー。
★バジルチキンセット ¥900タイ料理を頼んでみました。
いわゆるガパオライスの挽き肉でないバージョン。
ただ、バジルはホーリーバジル＝ガパオではなくタイバジルなので、バジルチキンと呼ぶのは誠実であります。
ガパオが入っていないガパオライス、日本には多いですから。
辛さはかなり控えめで食べやすいのですが、思ったより量があり大満腹。
ランチ食べそびれた人にありがたい一杯でした。
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ
市ヶ谷午後四時。
狙っていたカレー系の店は時刻的に全滅で、なら久々に「庄の」のラーメンでも食うかなと。
カレーじゃないけど美味しいからね。
「麺や 庄の」お店の前に立ったとき、カレーの神様（背後霊？）が微笑みました。
なんと「和牛カリー」！？
なるほど、持ち帰り限定か。
このコロナ禍で、居酒屋やラーメン店がテイクアウトに適したカレーメニューを出す例が増えています。
カレーは緊急事態に強い食べ物です。
お店に入り、券売機の前に立つと、さらにラッキーな出来事が。
店内限定「和牛カリー（小）」ですと？
もう、完全に庄野さんの術中です。
このご時世でも肩がぶつかるほどギュウギュウに客を入れるラーメン屋も多いなか、パーティションとディスタンスに細心の配慮が。
健康に直結する飲食の世界、信頼は大切ですよね。
さてさて、そんなこんなで麺にもカレーにもありつけることに。
天国や。
★旨辛和麺 ¥830いわば庄の流「油そば」。
激辛・辛め・普通がセレクトできたので、「辛め」でお願いしました。
これが正解、激辛にするとせっかくのカレーの印象が薄まりますからね。
がっつりと混ぜていただきます。
しっかりした辛さの中でも麺、チャーシュー、タレそれぞれの存在感が引き立っています。
このバランス感覚は流石としか。
そして改めて感動したのが、メンマのクオリティ。
ゴリッと良い歯切れでクセになります。穂先かな。
澄んだスープも美味い「庄の」ですが、こういう濃厚モノも良いですね。
そして、注目のカレーがこちら。
★和牛カリー（小）¥400なるほどそうきたか。
スープ用カップでカレーとライスの別盛り。
今回は汁なし麺と合わせましたが、これならライスを少しとっておいてスープに入れることもできる。
そして何より厨房オペレーション的にもやりやすいはず。
フルサイズはテイクアウト限定で弁当需要を。
小サイズはイートイン限定で、ラーメンの杯数を増やし、もっと食べたい方は別途テイクアウトに。
よくよく考えられていますね。
カレー自体もこだわり抜かれています。
鹿児島県産黒毛和牛を用い、旨味を凝縮。
15種のスパイスを用いているのですが、中でも凄いのがテジャチリ、カシミリチリ、グンドゥチリという3種の唐辛子を用いているところ。
「スパイスらぁめん釈迦」での知見がここに生きています。
味わいとしてはちょっとインド寄りの欧風。
スパイスと赤ワイン使ってるような。
ラーメンにも合うけど、バゲットと合わせても良さそうです。
満腹満足。
とても意表をついた、けれど満足度の高い食事となりました。
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ
麹町駅すぐ。
「タイ国屋台食堂 ソイナナ 麹町店」があった場所に、新しい看板がかかっていました。
「バンコク ポニー食堂 麹町店」もちろん、八丁堀にある「ポニー食堂」の系列店ですが、今までの系列店は「ピーナッツ食堂」「ラララ食堂」「コスモ食堂」と名を変えてきただけに、心境の変化が気になります。
ポップでユルい可愛さが持ち味の同系列だけあって、店内もずいぶんカラフルになりました。
気分も自然にウキウキしてきますね。
★スパイ ホワイト ¥530まずはタイ屋台の定番ワインクーラーから。
★トートマンクン ¥720手作りの海老すり身揚げ。
かなりフカフカジューシーで、他店と比べてもなかなかの美味さ。同じすり身をパンに乗せて揚げたカノムパンナークンが一番人気なのもよく分かります。
★スパイ クラシック ¥530スパイヲモウイッパイ。
★イサーン地方鶏挽肉すっぱサラダ ¥880イメージしやすい日本語に翻訳されていますが、つまりはラープガイ。
もちろん辛さアップでのオーダーです。
肉のジューシーさ推しの粗挽きタイプ。
メニュー名通り酸味強めで食が進みます。
食べ始めは辛さはそれほどでも・・・なんて思っていたのですが
いやいや今の気分には丁度良い、いい辛さでした。
ちなみに卓上調味料セットも持ってきてくれたので、辛さ調整も可能です。
ゴリゴリのビジネス街といえる麹町。
このユルく解放的な雰囲気と、しっかりした味のタイ料理は、まさにオアシスというべき空間なのでした。
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最近、朝カレーを出す店が増えています。
こちらは四谷で朝８時から営業しているお店。
「スパイスカレー食堂」オープンは2021年2月11日。
スパイスカレーを名乗っていますが、スリランカ人女性シェフによる、スリランカプレートのお店です。
オーナーの佐々木さんはスリランカで日本と全く異なるカレーを食べて衝撃をうけ、これを広めたいと決意。
スリランカに日本語技能学校を設立し、日本で働く場を作ることで、文化の懸け橋となることを目指しているそうです。
確かに、油をほとんど用いず、スパイスの薬効があり、胃にもたれないスリランカカレーは朝食べるのにもピッタリ。
異国料理のハードルを下げる意味で、「スパイスカレー食堂」を名乗ったのだとしたら、それは多分効果アリ。
ちゃんとリピーターもついている様子でした。
オーダーは入り口の食券機にて。
11時までの500円モーニングもあるのですが、レギュラーメニューも朝からオーダー可能。
売り切れ次第閉店のシステムなので、食べられるなら朝から食べといたほうがいい。
しかも早い時間ほどスパイスの香りもフレッシュだろうし。
★ブラックチキンカレー ¥1200スリランカのミックススパイス、ローストトゥナパハ薫るチキンカレー。
その横にはスリランカの豆カレー「パリップ」。
さらに青菜のサンボルなどの副菜も盛り付けられています。
小麦粉不使用、脂もほとんど使わず手作り、スパイスたっぷりで、「毎日食べても罪にならない特別なカレー」という謳い文句どおり、食べ口は軽やか。辛さも控えめで、だれでも楽しめる味となっています。
そしてもちろん、それぞれの味を楽しんだらグシャーッと全部混ぜ合わせるのがスリランカ式。
混ぜるたび変化する香りと味わいを楽しめば、あっという間に完食です。
うん、毎朝これでも全然ＯＫだな。
食後感軽やかに店を出れば、健康な一日が始まるのでした。
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ
「スープストックトーキョー」が手掛けるカレー専門店が四ツ谷駅前に誕生。
「カレー専門店 YELLOW」2021年3月26日「コモレ四谷」一階にオープン。
四ツ谷駅から道路向かいすぐという好立地にヒンディー文字が映えますね。
インド国旗の配色をベースにポップに仕上げた店内。
壁にはインドの写真が飾られています。
カレーはベジ3種類、ノンベジ3種類が用意。
単品（カレーの1乗）、2種盛り（カレーの2乗）、3種盛り（カレーの3乗）が選べます。
★カレーの2乗 ¥1090（オープン記念価格¥990）
・蓮根とアーモンドのパラクマサラ
・筍と大豆ミートのスパイシーキーマカレーベジの組み合わせをえらんでみました。
◎蓮根とアーモンドのパラクマサラ
青菜をミキシングしたいわゆるサグですが、とても優しい味わい。アーモンドでの食感変化が際立ちます。
◎筍と大豆ミートのスパイシーキーマカレー
ソイミートのキーマは味わいスッキリ。筍の食感が際立ちます。キーマ自体が辛いというより、辛さが乗った感じ。
ライスはクミンを加え硬めに炊いた日本米。
「スープストックトーキョー」のカレー専門店でありつつ、店構えやメニュー表記がかなりインド寄りなので、どの辺の落とし所なのか食べてみるまでわからなかったのですが、実際食べてみると見事なまでに「スープストックトーキョー」の味。
味つけや食感は完全に「ヘルシー感」に振り切っており、ジェンダーで区別することの是非はありつつも、多くの人がイメージするところの「女性に好まれる味」への着地。
実際、この日は客の８割が女性でした。
ちなみに副菜にウプマが添えられているあたり、中の人にインド料理の好き者がいるのでしょう。
★ソイラテ ￥420（セット割¥320）こちらはインド有数のスペシャリティコーヒー「BLUE TOKAI」の豆を使用。かなり飲みやすい仕立てでの提供。
メニューの裏表紙をふと見ると、全てのメニューの成分表示が細かく記載されています。
なるほどなるほど。
いろいろな意味でよくわかる、わかりやすいお店。
大手がこうしたマーケティング戦略を組み、実行に移せるほど、スパイスカレー文化は定着してきたのだと実感するのでした。
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