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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

これは事件です。カフェ&バープロント、「コロンビア8」監修「大阪スパイスカレーパスタ」6/26スタート!

これは事件なのです。
カフェ&バープロント、「コロンビア8」監修「大阪スパイスカレーパスタ」発売
ミシュランガイドに掲載された大阪スパイスカレーの名店とのコラボパスタ誕生


一昨年あたりからジワジワ全国区の認知を獲得してきた「大阪スパイスカレー」。
「旧ヤム邸」「ポンガラカレー」の東京進出、
ハイレベルなレトルトカレーの数々・・・・・・

そしてついにここまで来ました。

かつて「コロンビアエイト」のオギミールさんとトークイベントでご一緒した際、
「カレーは音楽に匹敵する自己表現になりうる」といった趣旨の話をされていたのですが、であればまさに。

従来のニッポンカレーの枠にも、インド料理の枠にも当てはまらない独自の表現で、メジャーレーベルの域に来てしまいましたね。


「コロンビア8」が監修する「大阪スパイスカレーパスタ」は全国のプロントにてカフェタイムでの提供。
夜のバータイムにはありませんので要注意です。

オギミールさんのキャッチフレーズ「カレーしか考えられへん!」がプロントに掲げられる日が来るとは。


「大阪スパイスカレーパスタ」をオーダーするとやってくる説明書き。
しかもオギミールさんの写真入り。凄いなぁ。


★大阪スパイスカレーパスタ ¥1000

おぉ、シャバシャバカレーにザクザクスパイス。
まさに「コロンビアエイト」であります。


一口食べると・・・うわっ、凄い!

口の中でザクザク音がするほどのカシューナッツ、そしてホールスパイス。
口内にはバジルとカルダモンの香りがブワーッ、ブワーッと。
「コロンビアエイト」のカレー特有の華やかさと爽やかさが見事に表現されているではないですか。

本店ではトップにシシトウが乗っていますが、こちらではかいわれ大根が。辛さを和らげるために使えます。

いやぁこれ、掛け値なしに美味いですね。

これは我々がイメージしていたプロントのレベルを遥かに超えています。
逆に言えば、プロントなかなか凄いやん。

余ったカレーには+¥150の半熟卵ごはんを投入。


スパイスカレーライスとしてスルスルッと完食。

S&Bから出た「コロンビアエイト」レトルトカレーの再現度・完成度にも驚かされましたが、今回もしっかり驚かせていただきました。

過程でいただけるレトルトに続き、ビジネスランチで楽しめるこのプロントコラボ。
一般の方々が大阪スパイスカレーに触れるきっかけが飛躍的に拡大したのは素晴らしいこと。

けれど、だからこそ責任も重大なわけで、「なんだ、大阪スパイスカレーってこんなものか」と思われたら負け。
そこにきて流石大阪スパイスカレーの旗手「コロンビアエイト」。
ちゃんとレトルトの常識、プロントの常識を超えたクオリティを実現してくれました。

これをきっかけに大阪で実際の「コロンビアエイト」を訪れる人が増えたら良いですね。
実店舗はもちろん、さらに凄いですから。

カフェ&バープロント、「コロンビア8」監修「大阪スパイスカレーパスタ」は2019年6月26日より9月まで全国の「カフェ&バープロント」のカフェタイムで提供。
このチャンスを逃すべからず!

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プロント ワンザ有明店



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SARAH JAPAN MENU AWARD2018下半期 受賞店発表!

すっかり恒例となりました「SARAH JAPAN MENU AWARD」

2018下半期受賞店の発表です!
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SARAH JAPAN MENU AWARD 2018 下半期


今回私は「関東 カレー」「関東 スープカレー」の2部門の審査を担当。
「このお店」ではなく「このメニュー」に特化したアワード、お店でのオーダーに活かしてくださいね。


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dancyu9月号「スパイスカレー 新・国民食宣言」に協力しました。

本日2018年8月6日発売のdancyu9月号は、
「スパイスカレー 新・国民食宣言」

私は「コザブロ」の項その他担当させていただきました。
dancyuが再定義する「スパイスカレー」とは?是非ご覧くださいませ。

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こちらから購入できます。
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東京ウォーカー8月号の特集記事『カレー超新星10』のコーディネートを担当しました。‬

東京ウォーカー8月号の特集記事『カレー超新星10』のコーディネートを担当しました。‬
‪ここ2年の間に登場した注目のカレー店たちが細かく紹介されています。‬37882290_973044092878794_5107118647868915712_n.jpg
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・バンゲラズキッチン
・カルパシ
・青藍
・ストン
・エリックサウスマサラダイナー
・魯珈
・しゃけスタンド
・シャリランカ
・サンラサー
・ハバチャル

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高杉真宙くんが表紙です。
‪保存版、ぜひ手にとってみてくださいませ!‬



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大阪スパイスカレー快進撃!S&Bから大阪スパイスカレーの名店「コロンビアエイト」のレトルトカレー発売!

大阪のローカル文化を越え、全国的な知名度を獲得しつつある「大阪スパイスカレー」。

カレー界を騒然とさせた「旧ヤム邸」の東京進出に続き、今度は「コロンビアエイト」がS&Bとタッグを組み、なんとレトルトカレーを開発!


「知らなきゃ損する噂の名店」シリーズ最新作
「大阪スパイスキーマカレー」


「コロンビアエイト」の店舗訪問記事はこちら⇒『カレーしか考えられへん。ギラギラした大阪カレーの熱気。「コロンビアエイト 北浜本店」(北浜)』

2017年8月14日発売予定という待望の一品、ひと足先にいただいてみました。

パッケージにはレトルトカレー袋の他、「香りスパイス」「焙煎カシューナッツ」の2つの小袋が。

盛り付けたご飯の上に(1)まず「香りスパイス」をかけ、(2)その上から温めたレトルトカレーソースをかけ、(3)最後に「焙煎カシューナッツ」をトッピングするという凝りよう。

かくして出来上がったのがこちら。

おぉぉ!これはまさに「コロンビアエイト」のカレー!
レトルトでこれは凄いです!ってか、レトルトに全く見えません・・・・

ちなみにトッピングしたししとうはパッケージに含まれていないため別購入。
そう、「コロンビアエイト」といえば「右手にスプーン、左手にししとう」ですから、サッと素揚げしてのせれば一層楽しめますよ。


いただいてみましょう。
シャバシャバのカレーに、ザクザクのナッツとスパイス。
それぞれの香りと食感が立体的に楽しめるさまはまさに「大阪スパイスカレー」。
小袋に分けての別がけがホント功を奏していますね。

このあたりは開発陣のこだわりと愛を感じます。

特にカルダモンの香り、スパイス好きが満足できるように、
けれど慣れてない人でも受け入れられるように、という絶妙のバランスには感心しました。

大阪スパイスカレーのレトルトといえば、ハリマ食品が「口癖はカレー」と組んだ、「癖になるカレー」が最初かと思うのですが、
このS&B×「コロンビアエイト」の「大阪スパイスキーマカレー」、また一味違った美味しさと楽しさが詰まっています。

正式販売の2017年8月14日が待ち遠しいですね!

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