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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

穴場!リッチ&クリーミィ&発酵&熟成&カレー。「発酵キッチン リッチクリームコロッケ東京」(渋谷)

渋谷ヒカリエShinQsに超穴場イートインカレーを発見!


「発酵キッチン リッチクリームコロッケ東京」

コロッケグランプリ2018関東クリームの部で金賞を獲ったコロッケらしいです。

こちらの店舗は2019年3月1日オープン。
あとでググったら「期間限定店舗」とあるので春にはまた入れ替わるのかも知れません。

発酵ブームの今、発酵食品好きの私ですが、ここでカレーが食えるとは、うっかり見過ごしそうでした。


ほら、なかなかの気合い。

オーダーはレジにて先払い方式。
せっかくなのでクリームコロッケのせをオーダーしたら、「クリームコロッケはどれにしますか?」と。

うわ!凄い。
そうですよね、クリームコロッケのお店ですもんね。

ということでやってきたのがこちら。

★熟成カレーライス&クリームコロッケ ¥1430

この迫力、もはやデパ地下イートインのレベルを超えていますね。

カレーはネットリ濃厚、赤ワイン煮の如し。
サラダがより美味く感じられます。

そしてコロッケは「塩麴チキンとゴルゴンゾーラのクリームコロッケ」を選択。
これがもう・・・

なんか色々凄い。


「リッチクリーム」の名のとおり、舌触りは濃厚クリーミィ。
具材のチキンスライスも贅沢で、何より溢れるゴルゴンゾーラ感が凄すぎます。
カレーと一緒にいただけば、これぞ発酵&熟成!

セットスープは野菜やキノコと具沢山。
酸味とブラックペッパーでほぼ南インドのラッサム。

冷やかしで入ると返り討ちにあう、インパクト抜群のカレーでした。

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カレーとハラール。文・写真:カレー細胞 | COLUMN | HOUYHNHNM(フイナム)


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発酵キッチン リッチクリームコロッケ東京 渋谷ヒカリエShinQs



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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

八幡から来たラーメン屋でカレーつけ麺。「唐そば」(渋谷)

渋谷警察署の交差点近く。
朝までやってるクラフトビアパブ「griffon」と同じビルにあるラーメン屋さん。

「唐そば」

「とうそば」と読みます。
【創業昭和34年の九州八幡ラーメン】とありますが、福岡県八幡・黒崎で人気豚骨ラーメン店を営んでいた店主の息子さんが東京進出に挑戦したのがこの店だそうで、すでに先代は亡くなり元の店はなくなっているそうです。


お店の奥には古い古い振り子時計。
飾りではなく、しっかり時を刻んでいます。


電源つき小上がり席もありますね。

伝統の味を受け継いでいるお店ですから、本来はベーシックなメニューから攻めるのが筋。

けれど、カレーメニューの誘惑には勝てません。


★カレーつけ麺(並盛/激辛) ¥800
★オニギリ一個 ¥50

八幡ではラーメンとオニギリを一緒に食べるのがスタンダードということで組み合わせオーダー。


イタリア産有機トマトが丸ごと具材として入っています。


麺は細く白くストレートで、まるで更科そばのよう。
激辛オーダーしたので辛さのパンチはありつつも、味わいとしてはかなりスッキリした印象。

他の方のレビューを見れば、看板メニューの豚骨ラーメンもスッキリした味わいのようなので、そこはお店の一貫した姿勢なのかも知れません。

今度は基本の豚骨ラーメンも試してみたいですね。


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唐そば



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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

渋谷スクランブルスクエアに独自コンセプトのスパイスカレー店。「寝かせ玄米とカレー&スパイス nuka」(渋谷)

ついにオープンした渋谷スクランブルスクエア。

メトロ直結の地下一階、東急フードショーエッジに登場した、テイクアウト&イートインのカレー店。


「寝かせ玄米とカレー&スパイス nuka」

「寝かせ玄米」をテーマに様々な店舗展開を行う株式会社結わえるによる、寝かせ玄米×カレーのお店です。

「寝かせ玄米」とは、炊いた後数日寝かせることでもちもちの食感にした玄米のこと。
今回カレーと組み合わせるにあたり、渋谷観光大使でありカレーマニアとしても知られる小宮山祐飛さんがアドバイザーを担当しています。

イートインは7席。
店頭レジでお会計を済ませてから席につきます。


待っている間は卓上の説明書きを読みましょう。

こちらのカレーに用いられている「寝かせ玄米」は、玄米を圧力釜で炊いた後、数日熟成させ、胚芽押し麦をブレンドしたものだそうですよ。


★ポーク&バターチキンの合いがけカレー ¥1380

せっかくなのでやはり合いがけ。
色とりどりの副菜にも目を見張るものがあります。

いやあもう、とにかく「寝かせ玄米」がモッチリしてて美味い!
ポークカレーもバターチキンも、トロみすぎずシャバすぎずな絶妙さでこの米にベストマッチ。
優しいのにまた食べたくなる味わいです。

そして卓上には味変用に青唐辛子ナンプラーとレモン酢が用意。

いやもうズルいです(笑)
極論、青唐辛子ナンプラーと玄米だけでもどんどん食えちゃいますから!

場所柄、有難い通し営業。
冷蔵庫には、私が常々「カレーに合う」と主張しているネストビールもスタンバイ。
平日夕方、夜、週末と、カレーの選択肢が少ない渋谷に心強い場所ができましたね。

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寝かせ玄米とカレー スパイス nuka 東急フードショーエッジ店



関連ランキング:カレーライス | 渋谷駅神泉駅

テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

渋谷でタイのスパイシー秋の味覚。「クルン・サイアム渋谷文化村通り店」(神泉/渋谷)

他店舗展開しても安定クオリティの底力を誇るタイ料理店「クルンサイアム」。
(「タイ料理研究所」「オールドタイランド」なども同系列です。)
その文化村通り店へGO!!

「クルン・サイアム渋谷文化村通り店」

BUNKAMURAからユーロスペースやO-EAST、そしてホテル街に向う坂道の左側に輝くお店です。


入り口にはトゥクトゥク。


トラディショナルとポップの融合がいい感じです。

そして「クルンサイアム」各店のなかでもこちらは特に、タイのポップカルチャー色が濃厚。

タイの人気ミュージシャンのCDに、


漫画や書物。

とりわけ日本でも「タム君」の愛称で人気の漫画家ウィスット・ポンニピットの作品が店内いたるところに。


うちにあるものもあるなぁ。

さて、「クルンサイアム」といえば定番タイ料理からイサーン料理、カオソイまでハズレなしなのですが、この日は秋限定メニューがあったので、即オーダー。


★マクアパッチャー麻辣 ¥1280
★ジャスミンライス(小)¥180


秋の味覚といえばマクア、つまり茄子ですよねー。
こちらは茄子と豚肉を麻辣仕立てで炒めた、旨くないわけがない一皿です。

いやぁ、とにかく茄子がたっぷりで嬉しい。
そのジューシーさが濃い目の味付けの肉にこれまた合いますわ。

これ、今月までなのかなあ?
食べたい方はお店に要確認ですね。


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Curry Flight 第4便
この頃、地方のカレーがアツすぎる。 文・写真:カレー細胞 | COLUMN | HOUYHNHNM(フイナム)


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タイの食卓 クルン・サイアム 渋谷文化村通り店



関連ランキング:タイ料理 | 神泉駅渋谷駅

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店舗限定、太陽のトマトカレーが意外なクオリティ!「太陽のトマト麺 渋谷道玄坂支店」(渋谷)

日曜夜の渋谷。
開いてるのはラーメン屋ばっかりなんだよなぁ、なんて思って歩いていると、あれ?こんなところにカレー屋さん?

・・・いや、よく見るとここ、カレー屋じゃなくてあのラーメン屋さんだ!


「太陽のトマト麺 渋谷道玄坂支店」

実はここ入ったことないんですが、カレーがあるなら!!


トマト尽くしな店内。
けれど、居酒屋使いができる雰囲気はちょっと意外。
なるほどなるほど。


「太陽のトマトカレー始めました!」
いやいや有難いことです。


★太陽のチーズトマトカレー ¥722

せっかくなのでチーズ有りバージョンを頼んでみました。
そしてこれが大当たり!

カレーには「太陽のトマト麺」らしくオリジナルのトマトソースを使用。
と、ここまでは想定通りなのですが、しっかりとしたスパイス感と程良い辛さに「おっ!」。
しかも独特の旨みがあって、なかなかの仕上がり。
意外と言っちゃあ失礼ですがこれ、看板メニューになり得るクオリティのカレーですよ。

さらにチーズ。
炙りが入った肉厚のチーズにはなんとゴルゴンゾーラがミックス。
カレーに合わないわけがない!

このクオリティでこの値段。
なかなかやりおる、と思っていたら、店員さん曰くカレーはこの道玄坂と原宿、下北沢の3店舗のみの提供とのこと。

なんともラッキーな巡り合わせです。


★トマトマハイボール ¥400

お酒もなかなか面白く、しかもリーズナブル。

正直、カレーがあったから入ったお店ではありますが、飲み屋としても秀逸ですね。

ここは渋谷日曜夜の救世主となるかも知れません。


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太陽のトマト麺 渋谷道玄坂支店



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