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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

長崎からやってきた、貴重な間借りダルバート。「バビロン食堂」(渋谷)

長崎からやってきたランチダルバート、渋谷に見参。


「バビロン食堂」

長崎市思案橋から東京に移転。
現在は宮脇坂上「Cosmo's Cafe & Bar」のランチ間借りにて営業しています。
ここ、以前は「ホホズ カレーキッチン」という間借りカレーが入っていた場所ですね。


カレーは全て、ライスとダルスープ付き。
つまりはネパールでいうところのダルバート(ダル=豆 バート=ご飯)です。


かなり踊れる広々とした店内。
音楽はレゲエ。


★カリーセット ¥1620
・チキンカリー
・ベジタブルカリー
・ダルスープ
・チャツネ(フルーツアチャール/ムラコアチャール)
・サグブテコ
・パパド
・ライス
・サラダ
・ドリンク


いちばん賑やかなセットをオーダー。
実に見事なダルバートであります。


ダルスープはしっかりネパール風味。
ベジタブルカリーはチャナ豆にレンコン、タケノコと食感押し。


対するチキンカリーは骨付き手羽元入り。
こちらら意図的にネパールじゃなく北インド仕様で、わかりやすいカレー感を演出しています。

サグブテコはしっとり、ムラコアチャールはマスタードオイルたっぷり、フルーツのアチャールは甘い中にスパイス効いててなかなかナイス。


食後はスパイスの効いたチャイで〆。

実はこの東京、ネパール人の店は多いけど、日本人シェフによるネパール系の店はほとんど皆無。
ましてや間借りネパールとなるとまずありません。

そういう意味でも貴重なこのお店。

長崎からよく来てくれました。

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バビロン食堂



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