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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

スリランカ×南アフリカ!アメ村週末限定、唯一無二の独創カレー!「BAGAWAAN CURRY バガワーンカレー」(四ツ橋)

最近は東京でも、他ジャンルとの組み合わせによる新しいカレーが次々に誕生していますが、大阪のこのお店はかなーり面白い!!

なんと、「スリランカ×南アフリカ」なんです!!

場所は大阪アメリカ村、
「たまりBARにいやん」を土日のみ間借り営業するカレー店。


「BAGAWAAN CURRY バガワーンカレー」

店主の馬越さんは世界を旅し、スリランカで師匠バガワーンさんから、南アフリカ・ケープタウンでマリエママから家庭料理を教わり帰国。
独自アレンジを加え、他にはないカレーを編み出しました。


私も以前、南アフリカ現地でさまざまなスパイス料理をいただき、「これは日本では食べられないなぁ」なんて思っていたので、
このお店の発想はまさにツボ。

馬越さんとも南アフリカ話、だいぶ盛り上がりましたよ。


カレーは日替わり3種。
二種盛り、三種盛りもできて、トッピングも充実しています。

となれば、やっぱり三種盛りでしょう!

★三種あいがけカレー(小盛) ¥1100
・ノンオイル但馬鶏トマトしっとりキーマ永遠のアフランカライス
・二日酔い海老とハリイカとアサリのさらさらイカ墨カレー
・ほうれん草と三つ葉とハラペーニョの辛いココナッツキーマカレー
・赤鬼(レッドオニオン)スライス
・キャロッツン&クリアオレンジ
・ミズナーニャ
・ナス皮の漬けもの
・フェネグリーク漬けかぶら
・大根のナニカ
・アフリカンママの辛味ペースト
・明日パラパラ
・赤ピーマンの細いやつ
・わさび菜


なんですかこの充実しまくりの内容!
お店のトレードマークでもある六芒星型のお皿もキャッチーですね。


○ノンオイル但馬鶏トマトしっとりキーマ永遠のアフランカライス
こちらなんとアールグレイ出汁!オイルを使わないキーマカレー。
アールグレイの香りがヤバすぎで、かなり刺激的!

○二日酔い海老とハリイカとアサリのさらさらイカ墨カレー
和歌山産ハリイカに鯛の出汁、香味野菜出汁で仕上げた真っ黒なカレー。
黒いお皿にステルス仕様の見た目ですが、旨み爆発でかなり主張の強いカレー!

○ほうれん草と三つ葉とハラペーニョの辛いココナッツキーマカレー
但馬鶏の挽き肉をベースにホウレン草三つ葉のペーストのキーマ。
こちらは香りより辛さ押し。
三カレーのバランスがかなり最高です。

と、ここで追加トッピング。
unnamed_2018032811520896a.jpg
★半熟たまご 南アフリカンママ直伝ぺリぺリソース ¥100

きた!
南アフリカの家庭ではおなじみ辛味調味料「ペリペリソース」!
唐辛子とニンニクをベースに、食べる辣油的な旨みでいくらでも食が進みますよ。

「スリランカ×南アフリカ」と聞くといったいどんなミステリアス飯なんだろう・・・なんて思うかもしれませんが、
喜望峰からパーク海峡を経た大航海時代のスパイス貿易、その壮大なつながりを感じさせる素敵な一皿。
大海原の旨みもしっかり加わった、なんともロマンティック且つ、唯一無二のカレーなのでした!

これは是非、東京の皆様にも・・・・!

ということで、なんとこの「バガワーンカレー」が5/5六本木に登場します。

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『GO! CURRY! GONE! -wanna eat CURRY in Tokyo-』
2018年5月5日(土祝)
Open Time 16:00 〜 21:00
会場:六本木スーパーデラックス
〒106-0031 東京都港区西麻布3丁目1−25
https://super-deluxe.com/

チケット購入はこちら
passmarket『GO! CURRY! GONE! -wanna eat CURRY in Tokyo-』
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主催:wanna eat CURRY/カレー細胞
制作:栗原千温(nuclearnessLLC.) / ノイズ中村(VELVETSUN PRODUCTS)


前売チケット売れ行き好調、この機会を逃すべからず、ですよ。


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