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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

日本が誇る軍隊の即戦力。「銀座スイス 築地店」(築地)

カツカレー発祥の店として有名な「銀座スイス」
その築地店へと16時頃の訪問。


「銀座スイス 築地店」

こちら築地店はディナー営業なし、17時には閉店してしまう(しかも土日祝日休み)ため、
なかなか訪問タイミングが難しいんですよね。


老舗洋食店としての本店とは全く異なり、街の手軽な洋食屋さんといった雰囲気。
注文も食券制ですよ。


自衛隊は軍ではないと言い切る今の日本において唯一、堂々と軍を名乗り連日戦うのが、「読売巨人軍」。
そのレジェンド千葉茂氏がかつて「スイス」の常連であり、「カレーにカツをのせて」とオーダーしたのがカツカレーの始まりだとか。

「スイス」ではそれにちなみ、スタンダードなカツカレーの他に、肉のグレードが高い「千葉さんのカツレツカレー」というメニューを用意。
私はいつも、こちらを注文していますよ。

★千葉さんのカツレツカレー ¥1130

白米が全く見えないほどカレーとカツに覆われた豪快ビジュアル。
「猛牛」と呼ばれた千葉さんの名にふさわしい迫力です。

デロッと濃い味のカレーにサクッと油少なめな衣のカツ。
そうそう、正しいカツカレーはこうじゃなくっちゃ。

よくトンカツの美味しいお店でカツカレーを食べると、カツ自体ジューシーすぎてご飯やカレーがベチャッとしてしまうことも多いですからね。


千切りキャベツもたっぷりな千葉さんのカツレツカレー、「チバカツ用ドレッシング」だって付いています。

近頃、黒いカレーにサクッとしたカツ、そしてキャベツたっぷりといえば「ゴーゴーカレー」に代表される金沢カレーが思い出されますが、カツカレーの原点である当店でも同じスタイルが貫かれていることにハッとさせられますね。

肉、野菜、炭水化物、そしてスパイス。
一皿に詰まったスタミナ源、それが正しきカツカレー。
レジェンド千葉茂氏のこの言葉が全てを物語っています。

「カツカレーは 即戦力だ 」 巨人軍 千葉茂

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キッチンスイス 築地店

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:洋食 | 築地駅新富町駅東銀座駅


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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

コメント

Re: カツカレーは即戦力

まさに、否定しようがない強い言葉ですよね。

言い切ることの大切さを再認識です。

神保町「まんてん」あたりもかなりの即戦力ですよね。

> カツカレーは、即戦力だ、と言うプロならではのお言葉にハッとしました。
> 食戦力なカツカレー、食べたいです。

  • 2014/10/10(金) 02:32:27 |
  • URL |
  • ropefish #-
  • [ 編集 ]

カツカレーは即戦力

カツカレーは、即戦力だ、と言うプロならではのお言葉にハッとしました。
食戦力なカツカレー、食べたいです。

  • 2014/10/10(金) 02:30:15 |
  • URL |
  • ロザリー #-
  • [ 編集 ]

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