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カレー細胞 -The Curry Cell-

あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。

至福の純粋カリー。「カリーシュダ」(茅場町)

茅場町の小さな名店「カリーシュダ」。
photo:02

現在は平日ランチのみの営業となっており、遠方からの訪問はなかなか難易度の高いお店でもあります。

photo:03


どのカレーにも19種類のインド産スパイスを使用。
なるべくホールで保管、作る時にパウダーに挽くというのが、店主和田氏のこだわりなのだとか。

お店の一番人気はスパイシーなチキンカリーなのですが、
この日は日替わりのこちらを頼んでみました。
photo:04


牛ほほ肉のカリー ¥900
でっかいほほ肉の塊がドカンと二個。
一口頬張れば、頬っぺたが落ちそうなほど美味!
なんだこれ、美味すぎ。
photo:05


カレーはいわゆる「インド風カレーライス」。
私の最も好きなカレージャンルの一つです。
「ザ・カリ」、「チリチリ」、「ムーンボウ」など、
このジャンルの名店は数あれど、
ここは最高峰と言って良いほどバランスの良い美味しさです。

量はそんなに多くないので、
ガッツリ行きたい方は大盛りをお勧めしますよ。

米は越後の「こしいぶき」を使用。
ドレッシングは自家製。
ラッシーにはカスピ海ヨーグルトを用いるなど、
こまかいこだわりもいちいち嬉しい。
photo:01

カルダモンティー(チャイ) ¥200
まずは砂糖なしで、途中から砂糖ドバッと。
二度美味しい満足。

この「カリーシュダ」、オープンは2004年。
当時57歳だった店主の和田さんはカレー作りの趣味が昂じ、
会社を早期退職しての開業だったようです。

店名の「シュダ」とはpure=純粋という意味。
その名の通り、手抜きなし、純粋に美味しく、
純粋にヘルシーなカレーが楽しめるこのお店。

ファンにならずにいられましょうか!

カリーシュダ
TEL:03-5541-3188
住所:東京都中央区新川1-9-9
営業時間:11:30~14:00
(現在夜の営業は中止中)
定休日:土曜・日曜・祝日

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カリーシュダ カレー / 茅場町駅八丁堀駅水天宮前駅

昼総合点★★★★ 4.0


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コメント

6. 無題

>夢見うさぎさん
そして…お皿に乗っているものも良いですよ!

  • 2011/03/25(金) 08:47:37 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

5. 無題

>オニオンさん
南インドのワダが好きなもんで、店主の名前でもう、美味しそうだと…(笑)

  • 2011/03/25(金) 08:46:40 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

4. 無題

>のむっち!さん
そう。負けちゃいかんです。日常こそが一番大切な宝物!

  • 2011/03/25(金) 08:45:27 |
  • URL |
  • ropefish #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

3. 無題

まず、、、このお皿、好き!!!w

  • 2011/03/22(火) 03:13:58 |
  • URL |
  • 夢見うさぎ #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

2. 無題

ここは絶対ブックマーク!
この記事を見てみ~んなそう言ってましたよ。
和田氏・・・・なんか感じますね~♪

  • 2011/03/19(土) 20:04:49 |
  • URL |
  • オニオン #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

1. 無題

やはり!我々の使命は、カレーで元気にするですよね!
これからも華麗に頑張りましょう!

  • 2011/03/19(土) 01:18:56 |
  • URL |
  • のむっち! #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

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