『神戸発祥 元祖カレーそばのお店』
「手打ちそば 長野屋 （ながのや） 」実はカレーそばで有名な「長野屋」は二つあって、一つは二宮商店街にあるこのお店。
もう一つは阪急三宮高架下の中二階にある「信そば 長野屋」。
名物カレーそばとして一般に知られ採りあげられるのは「信そば 長野屋」のほうなのですが、
「元祖」を看板に掲げるのはこちら「手打ちそば 長野屋 」のほう。
店名だけでなく、汁のとろみがあって上にソースがピャピャッとかかったカレーそばという共通点から、
両店が完全に無関係であるはずはないのですが・・・・一体どのような関係なのでしょう。
店頭にも、ネット上にも、そこに触れる内容は見当たらず、ひょっとしてタブーな事情があるのか、ないのか。
老舗の暖簾事情って、なかなか訊きづらいんですよね・・・・・誰か知ってたら教えてください。
さて、上述したように、カレーそばが看板の両店ですが、
こちら「手打ちそば 長野屋」にのみこんなメニューがあったりします。
★カツのせ カレーそば ￥950カレーそばであると同時にカツカレーでもあるという、面白い一杯。
薄く大きな小判型のカツにソースがたっぷりかかっていますよ。
とろみある汁は和出汁の香り。
カレー自体のスパイシーさは控えめで、サッパリとした味わい。
中には豚肉も入っていました。
蕎麦は細く白い更科タイプ。
蕎麦の香りは薄めで、ツルッとした喉越し。
カレー汁、蕎麦ともにサッパリ系なので、やはりカツの存在感が印象的。いわば主役級。
もう一つの「信そば 長野屋」のほうがカレー汁の味は濃く、但しメニューにカツは無し。
食べ比べてみるのが楽しいですね。
・・・そして誰か両店の関係、訊いてみてください。
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ
神戸モスク向かいのパキスタン料理店「ナーン・イン」を豪腕で10年以上支えてきたシェフ、アリさんがついに独立、一宮神社近くに新店をオープン。
「Ali's Halal Kitchen」（アリズ ハラールキッチン）オープンは2016年8月26日。
もちろん、心斎橋と三ノ宮にある「Ali's Kitchen」（アリーズキッチン）とは無関係ですよ。
ターコイズ色のクロスが印象的な小さな店内にはパキスタン人グループが複数組。
早くも現地の方々の支持を得ている様子です。
さて、「ナーンイン」のアリさんといえば、ブラックペッパーがガツンと効いた、攻撃的なまでに濃厚でスパイシーなビリヤニ。
この日も食指が伸びたのですが、月曜Specialと銘打たれたこちらのメニューを注文してみました。
★ハリームセット ¥1300ハリームは野菜や豆、大麦小麦と肉を、トロットロになるまで時間かけて煮込んだ、ムスリムのシチュー料理。
手間と時間がかかるため、ガチな店でしか扱わないメニューです。
この日のハリームに用いていた肉はチキン。
ドロッと粘りある濃厚な食感の中に、僅か筋状に残った鶏肉が認識できます。
そして、嬉しいことに結構ヒリっとスパイシー。
カレーとしてもしっかり辛口といえるレベルで、流石アリさんエッジの効いた味といったところ。
また、セットのナンも、巷に蔓延するベーキングパウダーで過剰に膨らませた、胃に溜まるナンとは全くの別物で、パリッとしつつも口溶け良く上質。
経堂「ガラムマサラ」のナンとちょっと似た味わいですね。
食後にはチャイ。
ふらり単独訪問につき、あれこれいただくことはできませんでしたが、期待に違わぬ高い料理クオリティを感じさせてくれました。
食後アリさんと軽くお話したところ、事前相談すればハリームのほか、パヤやブレンマサラなども提供可とのこと。
ナーンイン時代を彷彿とさせる濃厚で鋭角的な料理と、アットホームな雰囲気。
神戸パキスタン料理を代表する一軒となりそうな良店です。
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ
古くからハイカラな西洋文化溢れる港町・神戸は今も、日本屈指の洋食屋激戦区。
昭和から続く老舗の名店を巡るだけでも、一体何軒あるのやら・・・
そんな中、安さと美味さの両立で、地元人気を獲得してきたニューフェイスがこちら。
「くま食堂」2012年7月オープン。
微塵の気取りもない、大衆食堂的な店構えの洋食屋です。
店内も飾り気のないシンプルな内装で、港神戸のハイカラ気分を味わいたい観光客にとっては肩透かしかも。
けど逆に言えば、地元民が気兼ねなく普段使いできる洋食屋であるわけですね。
とはいえ、神戸の地元民は洋食の味にはうるさいですよ。
★くま食堂のビフカツ定食 ¥1450うぉ、なんかすごいの出てきましたよ。
モリゾーのように盛られたサラダ、大丈夫かってくらい肉厚のビフカツ、昔ながらのスパゲッティ添えで。
神戸洋食のアイコンとでも言えるビフカツですが、ここのは肉も柔らかく、衣も油っこくなく。
かかっているデミグラソースは比較的甘めさっぱりめで、肉の美味さを堪能する仕立て。
この価格で、素材の味で勝負！ってのは大胆であるとも思えますが、なかなかの満足点をたたき出してくれます。
「これでこの値段は安い！お値打ち！」って思わせてくれます。
★かきフライ定食 ¥1000タルタルorおろしポン酢が選べたので、タルタルを選択。
これがなかなか良かった。
玉子や野菜の食感が感じられる手作りタルタルです。
サクッとした衣の中からジュッと沁みだす、大ぶりな牡蠣の旨味。
しかも８個（笑）
お値打ちお値打ち！！
しかし・・・「お値打ち！」って意味で言えば最強無双なのがこのメニュー。
★くまスペシャル ¥1450海老フライ2本、ハンバーグ、唐揚げ2個、トンカツ、目玉焼き、ナポリタン、サラダ・・・
まぁ何と言うか、腹いっぱい、全部食べつくしたい方にはうってつけ！
「お子様ランチ フルスロットルバージョン」とでもいいましょうか！！
しかも一品一品が結構なボリューム感。
いわゆる「ドカ盛り」の範疇に入るセットではあるのですが、それぞれが油控えめで意外にもヘルシー。
モリモリいただいても、胃もたれはあんまりしないのが素晴らしいところです。
★ヘレカツカレー ¥950もちろん、カレーだっていただきますよ。
定食メニューと比べると、ビジュアル的にはちょい寂しいカレー（笑）
けれど、味はなかなかのものでした。
牛の旨味がギューットと詰まった、洋食屋ならではのカレー。
フルーツや野菜の甘みが強いタイプではなく、ひたすら旨味で勝負のカレーです。
しかも、ヘレカツ（ヒレカツ）が美味い！！
サクッと薄めな衣と、柔らかい肉の味わい。
このお店は一貫して、肉の揚げ物がとにかく美味いですね。
★レギュラーブレンド ¥200食後はコーヒーも安いです。
飾りっ気無しの質実剛健。
素材の美味さと、高いコストパフォーマンス、そしてシンプルながら手堅い調理技術。
ボリュームたっぷりながら、油控えめで重くない、女性や高年齢層にも嬉しいチューニング。
神戸観光のネタに、というよりも確かに、地元民が毎日通うのに最適な良店ですね。
こりゃあ人気があるはずだ。
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ
最近でこそ、大阪カレーの勢いに隠れてはいますが、神戸にも秀逸なカレー屋さんがどんどん生まれているんです。
三ノ宮、けれど駅からは少し歩く場所。
「AYUMUNYA」（あゆむんや）オープンは2012年4月16日。
店名はナイスキャラなご店主のニックネーム「あゆむん」から。
カウンターのみの店内はポップ&カラフル。
店内いたるところにジョークが効いていますね。
お手洗いだって、ちょっと面白いですよ。
メニューはシンプル。
・ド定番！あゆむんやカレー
・唯一無二！すじミンチ特製ドライカレーの２種。
ならば、二種合いがけに決まってますぜ！
★欲張りコラボ！相がけ盛り ¥800うわぁ、素直に美味しそう！
店内の楽しげな雰囲気同様、わくわくするビジュアルのカレーです。
右側の定番「あゆむんやカレー」は、神戸庶民の定番牛すじのカレー。
かなーり大量のタマネギを用いていると思われ、辛さと自然な甘みのバランスが最高！
さらに、よく煮込まれた牛すじのトロトロ感と旨みが実に素晴らしい！！
タマネギの甘み、牛すじの甘みと旨み、そして程よきスパイス感。
油も牛すじから出た脂のみだそう。
小麦粉の重さもほとんどなく、スルスルといただけます。
これは誰もが「美味い！」と思えるであろう、完成度の高いカレーですね！
そして左側「すじミンチ特製ドライカレー」。
いわゆるひき肉＝キーマカレーではなく、すじ肉をミンチ（関東でいうところのメンチ）しており、
ドライというほどドライではないけれど、ドライめといえばドライめなカレー。
デフォルトで温泉玉子が乗っています。
「あゆむんやカレー」よりはちょい濃厚辛めな仕立て（といっても辛すぎるほどではありません）で、
同じ牛すじを用いながらも、合いがけによる味と食感の変化が楽しめます。
そしてさらに・・・トッピングしたのはこちら。
★トッピング 牛すじ ＋¥100ええ、牛すじと牛すじの合いがけに、牛すじトッピング（笑）
どんだけ牛すじ好きやねん！ってな話ですが、そう、神戸民は牛すじ好きなんです。
こちら、トッピング用の牛すじは、甘辛仕立ての煮込みタイプ。
そう、酒に合うヤツですね。
ライスの上に乗せてみます。
右も左も真ん中も牛すじ。
けれどちゃんと味の変化もあるし、決して脂っこくない。
美味い美味いでいただいて、食後も胃もたれなし。
ちょっと牛すじの固定観念を覆す、優しくも満足度の高いカレーでした。
辛いのが苦手でも、お子様連れでも絶対楽しめるし、
コアなカレーマニアでも充分に満足できるお店。
特に牛すじ好きなら、絶対に外せませんよ。
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ
三宮高架下、ピアザKOBE2に新しいエッグタルト屋さんが誕生しました。
「香港エッグタルト 撻」（たつ）2015年12月6日にオープン。
香港の手作りエッグタルト専門店です。
中国や東南アジアのチャイナタウンで必ずといって良いほど食べるくらいエッグタルト好きな私ですが、
神戸もまた華僑文化が華やかな街。
元町
「アンドリューのエッグタルト」に続くこの店の登場は嬉しい限りです。
こちら、タルト数種の他マフィンもラインナップ。
チャイニーズ系の方によるお店で、公式サイトの日本語もちょっと不思議です。
折角なので、タルトを二種類購入してみましたよ。
★香港エッグタルト / HK Egg Tart ￥260こちらが基本のエッグタルト。
「アンドリュー」と比べると生地は薄めで、卵とクリームのトロットした食感が存分に味わえます。
これはまるで、片手でいただけるクリームブリュレ。
最高に美味いですね。
★ソフト・エッグタルト / Soft Egg Tart ￥260HPに「〜絶対世界唯一のタルトです。」と書いてあるオリジナル。
ケーキのようにソフトな生地とスライスアーモンド。
食感の変化で、また違う風合いになるのが面白い！
意外に東京には少ないエッグタルト専門店。
神戸土産に、案外良さそうですよ。
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テーマ:エスニック料理 - ジャンル:グルメ
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